●【乳製品不使用】トロトロ～な冬野菜の山芋グラタン

育児に自信が持てるベビーマッサージの小仁（こに）充子です。

大寒波が停滞して、寒い・・・というか外にでると耳が痛いくらい冷たい空気の日が続いていますね。

今日は、そんな寒い日にオススメの

「トロトロ～な冬野菜の山芋グラタン」

の作り方をご紹介しますねー。＾＾

このグラタン、乳製品は不使用、小麦粉もほとんど使っていない（除去もできる）、そしてお野菜たっぷりなのでお子さんにも安心して食べてもらえるレシピですよー。





○白菜
○カブ
○白ネギ
○玉ねぎ
○まいたけ
●山芋
☆タラ
★塩麹
★オリーブオイル
★小麦粉
★無調整豆乳

※○のお野菜は、お好みのもので大丈夫です。



１：○の野菜と、タラを食べやすい大きさに切る

２：切った野菜を、オリーブオイルを熱したフライパンで軽く炒める

３：フライパンの蓋をして、弱火にして蒸す（野菜の水分でしっとりやわらかくなるまで。こうすると野菜の甘味がでて、とっても美味しくなります。）

４：野菜が柔らかくなったら、野菜がひたひたにかぶるくらい豆乳を入れ、お好みで塩麹を入れ、沸騰させる

５：タラに小麦粉を軽くまぶして、別のフライパンで両面に焼き色を付ける

６：焼き色を付けたタラを、野菜と豆乳のフライパンに入れなじませる

７：そのフライパンにすりおろした山芋を入れる

８：とろみが付くまで煮詰める

９：グラタン皿に入れ、上にパン粉をふる

１０：２００℃に熱したオーブンで２０分焼く（直径２０cm、深さ５cmのお皿の場合）


ぜひ、お試し下さいねー。＾＾

２月の教室募集は、近日中にこちらから行いますね♪



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