お料理教室に通ったこともなく
私のお料理はまさに
我流
最近は
SNSで見つけた
美味しそうなお料理を作ることはあるものの
そんな私がお料理教室って……ねぇ？
発酵食だとか
なんだか手が込んでいそうで
私には無理かも…
と思っていた…今まで…
体のいろいろなところに
ほころびが見え始めて
家族の健康にも
もしかしたら長年の蓄積なのかも……
と心当たりがあったりしながら
もう目を瞑ってられないなぁと
なぁ
やっぱりきみちゃんところに行こう！！
私の中の奥から
ツンツン……と私を呼び起こす
ちょうどお友達も
気になる〜
と声をかけてもらって
いやしろち きみちゃんのお料理教室
お願いし
ようやく実現したのでした
いつもは体験講座の後に食べる
きみちゃんのランチ
色とりどりで
可愛らしくて
こんなお料理だからたら楽しいね〜
なんて思っていたけれど
まず初日
基本のき
そう！
基本からみっちりと！！
単なるおしゃれなお料理
一緒に作って
家庭のお食事のメインに〜
ってわけじゃない
素材の使い方
なんだか…
思ったより当たり前のこと
でもこの当たり前の事を
知ると知らないとでは
大きな違い
この日はお塩についてのお勉強
この日のお料理は
ほとんどが
お塩だけで作られていく
なのに色々な味が生まれてきて
……と言うことは
素材の味が思い切り引き出されている
恐るべし塩の力
この切れっ端やさいとモヤシの保存
目からウロコ！！
ふんだんに使われる
野菜の数々
野菜の切り方にも扱い方にも
意味がある
野菜に対する愛が半端ない
野菜の形ひとつひとつにも意味がある
トマトは心臓
この時期は空に向かって
伸びていく野菜を摂るといいね
旬…って意味があるんだなあ
今更ですが……
綺麗やろ？？
私の盛り付けです💪
盛り付け一つで
エレガント〜💖💖
そしてここまで使った調味料
塩水以外ありません！！
そう！塩水です！
お料理教室
この日のランチメニュー
ラタトゥイユに
トマトの水煮
ニンニク麹
使ったくらい
塩味ひとつで
こんなにバラエティ豊かな
健康メニューが作れる！
ちょこっと見える小さなお山
もずくとえのきの寒天ドーム✨
コーヒーゼリーは
豆乳クリームとお豆腐から作った
クリーミーな罪悪感ゼロのデザート
毎日のちょっとした工夫で
こんなお料理が家でも作れるようになるのよ
すごくない？？
大満足の私たち！！
ぜひ健康おしゃれ生活を送りたい人
ご一緒しましょう
ランチを取りながら
目からウロコのお話も
山盛りいっぱい！！
かなりためになります
ひと月に１回程度の開催を目指しています
また決まり次第お知らせしますね
幸せのお裾分け！！
ぜひご一緒に
気になる人はメッセージくださいね