好きなことを変態的に極めたい！
ゆかりんです♡
きゅうりはQちゃん漬けや塩揉み後、生姜醤油で。
キャベツはザワークラウトに。
先日仕込んだしば漬けは、第一陣がそろそろできあがりそう。
梅仕事も一段落つきました。
その中で、今年初めて作ってみたのが「梅酢ゴマ塩」です。
白ごまを煎り、梅酢を入れて水気を飛ばし、サラサラになればできあがり。
焦がさないよう気をつければ、超簡単にできちゃいます。
梅ボーイズさんのレシピを参考にしました。
炊き立て熱々のごはんにのっければ、もうそれだけで一膳いけちゃいます。
他にも色々と使い道がありそうで、何と合わせようかと考えるのも楽しいなぁ
昨夜は軽く塩揉みした後、白梅酢で合え、梅酢ゴマ塩を散らしました。
ほんの少しの蜂蜜が隠し味
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