好きなことを変態的に極めたい！
「ゆかりん」こと、後藤ゆかりです♡
6月に行った訪台記は、少しお休みして…
先日知り合いの方から、無農薬の自家栽培、採れたてほやほやのゴーヤをいただきました。
そこで、前から気になっていたゴーヤ茶を作ってみることに。
って言っても、半分に切り、中の種とワタを取り除き、薄くスライスして天日干しにするだけなんですけどね。
ネットに入れ、数日ベランダに吊るしておいたら、カラカラに乾きました。
それをフライパンで空炒りすれば完成です。
熱々のお湯を注ぐと、綺麗な黄金色に。
熱いと苦味がキツく感じられたので、冷蔵庫で冷やしてみると、グンと飲みやすくなりました。
先に甘みが来て、その後ほのかな苦味が出てきて美味い〜😋
毎日のバテそうな暑さに、冷やしたゴーヤ茶、良いかも〜🥰
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