好きなことを変態的に極めたい！
「ゆかりん」こと、後藤ゆかりです♡
昨日のさつま芋のスイーツは、即食べられるものでした。
が、今日の「柿」は、１か月ほど先に楽しみが待ってます。
というのも、買ってきたのは「渋柿」で、干し柿を作るからです。
家の近くの道の駅で、１箱２４個入りの渋柿を買ってきました。
ちょっと小ぶりだけれど、形が揃っていて綺麗です。
それの葉の部分を切り、皮を剥き、紐で吊るし、熱湯消毒。
その後、やっと外に干すことができます。
これ、結構手間がかかるので、その日にやっちゃわないと嫌になるのよね
とは言え、今年で３回目。
手順は覚えているので、１時間ほどで完成しました。
上の部分は包丁で丁寧に皮を剥きますが、後はピーラーを使えば早いし簡単。
ピーラーで剥く工程は、夫に手伝ってもらいました。
計２４個の渋柿ちゃん。
夕日を浴びて、輝いています。
まだ日中の気温は高めだけれど、この先しばらくは晴天の予報だし、朝晩はかなり冷え込むようになったので、きっと美味しい干し柿ができると信じています
手作りは面倒だけれど、やっぱり美味しいし、何より工程が全てわかるので、安心です
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