好きなことを変態的に極めたい！
「ゆかりん」こと、後藤ゆかりです♡
２台の電鍋ちゃんが同時稼働してくれたおかげで、一度に済ませられた、たけのこの灰汁抜き作業。
たけのこは、火が通っていても、すぐにダメになってしまうので、一晩ゆで汁の中に置いた後、ほとんどは冷凍にしました。
そして、残しておいた分で常備菜。
少し前に、若竹煮を作ったばかりだったので、今回は「メンマ」風に。
胡麻油で炒め、甘辛い味付けの汁気が無くなるまで煮つめ、仕上げに七味を振ってピリ辛に。
ちょっと味が濃かったかも？
でも、ご飯が進むのよね～
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