昨日　ラズベリーマフィンを焼きました

次男が　終業日なので　お疲れ様を兼ねて　おやつに・・・

冷凍のラズベリー

買い置きしてあると便利です♪

【材料】

冷凍ラズベリー　　200g

牛乳　　　130ｇ

砂糖　　　100ｇ

ヨーグルト　　100ｇ

無塩バター　　65ｇ

卵　　3個

小麦粉　　300ｇ

ＢＰ　　大さじ１

【下準備】

・小麦粉とＢＰはあわせてふるいにかけておく

・バターは湯せんして溶かしておく

・オーブンは220℃で余熱

【作り方】

①　ボウルに卵を割りいれ　よくといておく

②　バター・牛乳・砂糖・ヨーグルトを順に加えよく混ぜる

③　②のボウルに粉類を加えてよく混ぜた後　ラズベリーを入れさっとまぜる

④　型に流す

⑤　オーブンに入れ　20～25分焼き上げる

⑥　型から外し　網の上でアラ熱を取る

型は　シリコン型を使ったので　簡単にはずせました

しかし　シリコン型は焼きがあまい(￣ー￣；

20分くらいで型から外し　もう一度焼いた方が綺麗な焼き色がつきそうです

ヨーグルトが入る　さっぱりめのマフィン

ラズベリーの酸味とで　そんなに甘くないマフィンです