こんにちは。福島です。
連休中なので、ちょっと余談を。
自分は群馬生まれの広島在住で、神奈川にも10年くらい住んでいました。
ですので、色々な地域の文化や方言がゴチャ混ぜになっています。
その中で、どうしても変わらないことが一つあります。
それは、うどん・そばの好みです。
西日本では、そもそも蕎麦屋が少なくて、
うどんも色の薄い出汁が中心です。
西日本に住んでる期間が長いのですが、
どうしてもうどんの汁だけはなじめなくて、
いまでも東京出張の楽しみの一つは、蕎麦屋（立ち食いそば）に行くことなのです。
（本当は別の楽しみがあるだろ？というツッコミは一旦脇に置きます😁）
移動中に駅の立ち食いそばでササッと食べる。
醤油ベースの濃い色のつゆ。
これだけは譲れないんですよね。