◆カフェを開業する人が最初にやるべきことは？
ﾙ’ｰ’ﾘ「ねえねえ、Café Buono!ってお店の名前、かわいいでしょ？」←アシスタント、サキの友人、モモ
福島「いいですねー」
モモ「ドーナッツとカフェラッテ、チョコミントアイス、ナポリタン あと オムライス、ピッツァマルゲリータも おすすめ！」
福島「美味しそうですねー。で、オムライスはいくらですか？」
ﾙ*’ｰ’ﾘ「そうだなー。500円くらいかな」
福島「そりゃあ安いですね。」
モモ「あとね、フリフリのエプロンを用意して、かわいいウェイトレスさんを…。あ、私よりかわいい子は、いやだなー」
～延々と妄想話を語ること10分～
福島「で、モモちゃん。ぶっちゃけ、開業資金ってどれくらい用意してる？」
ﾙ;’ｰ’ﾘ「え、お金の話ですか？」
福島「だって、お店を借りたり内装設備を作ったりで、何かとお金は必要でしょ？」
モモ「そうですね…」
福島「あとさ、１日いくらくらいの売上を上げたい？」
ﾙ;’ｰ’ﾘ「１日10万円でどうですか？」
福島「じゃあ、オムライス200個売らないと、ですね」
モモ「200個って… 気が遠くなる数字ですね」
福島「私は会計とか税金が本業だから、お金の話になりましたが、他にも勉強することは、たくさんありますよね」
モモ「……はい」
福島「お店の場所とか、どうやってお客さんを集めるか、とか」
ﾙ；ｰ；ﾘ「先生、あたし、もうダメです」
福島「そうかなー。今分からないことを、一つ一つ理解していきましょうよ」
モモ「……はい」
福島「私も、モモちゃんのエプロン姿、見てみたいですからね」
ﾙ*’ｰ’ﾘ「でしょでしょ？絶対かわいいよ！」
福島「（この子、立ち直り早いなー。サキちゃん、キャラの濃い子連れてきたな）」
ﾙ’ｰ’ﾘ「じゃあ先生、よろしくお願いします！」
福島「え？私？ 教えられませんよ。だって、カフェの経営、したことないですから」
モモ「じゃあ、誰に聞いたら良いんですか？」
福島「開業して５年の現役カフェオーナー（3月からは開業コンサルに専念）がいますよ。
ﾙ*’ｰ’ﾘ「うわっ、すごーい！」
福島「しかも、去年は開業講座を開催して、60人の受講生を指導。そのうち８名が実際に開業（２ヶ月以内に開業予定を含む）しています」
モモ「オーナーとしても、コンサルとしても、実績十分ですね！」
福島「その方が、1月5日までの期間限定で、通信講座の受講生を募集しています」
モモ「ありがとうございます！ 早速行ってきます！」
ﾙ’ｰ’ﾘ「ねえねえ、Café Buono!ってお店の名前、かわいいでしょ？」←アシスタント、サキの友人、モモ
福島「いいですねー」
モモ「ドーナッツとカフェラッテ、チョコミントアイス、ナポリタン あと オムライス、ピッツァマルゲリータも おすすめ！」
福島「美味しそうですねー。で、オムライスはいくらですか？」
ﾙ*’ｰ’ﾘ「そうだなー。500円くらいかな」
福島「そりゃあ安いですね。」
モモ「あとね、フリフリのエプロンを用意して、かわいいウェイトレスさんを…。あ、私よりかわいい子は、いやだなー」
～延々と妄想話を語ること10分～
福島「で、モモちゃん。ぶっちゃけ、開業資金ってどれくらい用意してる？」
ﾙ;’ｰ’ﾘ「え、お金の話ですか？」
福島「だって、お店を借りたり内装設備を作ったりで、何かとお金は必要でしょ？」
モモ「そうですね…」
福島「あとさ、１日いくらくらいの売上を上げたい？」
ﾙ;’ｰ’ﾘ「１日10万円でどうですか？」
福島「じゃあ、オムライス200個売らないと、ですね」
モモ「200個って… 気が遠くなる数字ですね」
福島「私は会計とか税金が本業だから、お金の話になりましたが、他にも勉強することは、たくさんありますよね」
モモ「……はい」
福島「お店の場所とか、どうやってお客さんを集めるか、とか」
ﾙ；ｰ；ﾘ「先生、あたし、もうダメです」
福島「そうかなー。今分からないことを、一つ一つ理解していきましょうよ」
モモ「……はい」
福島「私も、モモちゃんのエプロン姿、見てみたいですからね」
ﾙ*’ｰ’ﾘ「でしょでしょ？絶対かわいいよ！」
福島「（この子、立ち直り早いなー。サキちゃん、キャラの濃い子連れてきたな）」
ﾙ’ｰ’ﾘ「じゃあ先生、よろしくお願いします！」
福島「え？私？ 教えられませんよ。だって、カフェの経営、したことないですから」
モモ「じゃあ、誰に聞いたら良いんですか？」
福島「開業して５年の現役カフェオーナー（3月からは開業コンサルに専念）がいますよ。
ﾙ*’ｰ’ﾘ「うわっ、すごーい！」
福島「しかも、去年は開業講座を開催して、60人の受講生を指導。そのうち８名が実際に開業（２ヶ月以内に開業予定を含む）しています」
モモ「オーナーとしても、コンサルとしても、実績十分ですね！」
福島「その方が、1月5日までの期間限定で、通信講座の受講生を募集しています」
モモ「ありがとうございます！ 早速行ってきます！」