こんばんは～
今日もご覧下さってありがとうございます
日曜の夜、皆さまいかがお過ごしですか？
日曜日のランチのご紹介
蟹クリームソースのパスタです
蟹クリームソースは作っちゃいましたよ！
アメリケーヌソース”風”です
だいぶ手順を省いているんで・・・”風”ですね (*´ｪ`*)
使ったのはこちらの『殻』です！
花咲蟹～
蟹はこのまま美味しく頂いて
、
、殻を勿体ないから取っておきました。
基本的にいつも海老
の頭や殻も
の頭や殻も取っておいて味噌汁
にしたりしてますよ
にしたりしてますよいい出汁出るから捨てたらもったいないよー。
もったいないオバケが出るよー。
＜今回の手順＞
蟹の殻をオーブンでカリっカリに
焼いてから冷蔵庫で保存してました。
↓
白ワイン
＆水を加えて煮だします。
＆水を加えて煮だします。１時間位煮てから濾します。
↓
にんにく＆コンソメを加えて
煮詰めます。
↓
生クリームとトマト（缶詰）を
加えて煮詰めます。
↓
塩で味を整えたら完成
今回は更に家にあった蟹の缶詰
も投入しましたよ
2/3はソースに混ぜて、1/3は
トッピング用にとっておきました
蟹ソースに蟹缶を加えたことで
を加えたことでもう口の中が・・・。
蟹々祭りじゃ～っ
蟹々祭りで♪
わっしょいわっしょい♪
ベーコンエピも焼きましたのよん
パリパリ祭り♪
今日も最後までご覧下さって
ありがとうございます
皆さま、素敵な日曜の夜を
お過ごし下さいね
