千葉県鴨川市の自宅で、マクロビオティックと雑穀の料理教室Chimneyを開いています
クラス、スケジュールなど詳しい内容についてはこちらのHPをご覧下さい

教室予定
　９月２７日（日）ベーシッククラス４　高きびハンバーグ、ブルーベリーマフィン他
　９月２９日（火）バリエーションクラス（シンプル料理）
１０月　４日（日）スイーツアドバンスクラス「パンプキンパイ」
１０月２３日（金）入門クラス
　
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少し前のことですが、
スイーツバリエーションクラスで
豆腐のチーズケーキレッスンを開催しました。






スイーツクラスですが、
試食時には、
シンプルながら、
マクロビオティックご飯も
ご用意致します。



この時は、
高きび肉味噌の玄米ご飯どんぶりをメインに。




チーズケーキは、
作りたてよりも一日おいた方が味が馴染んでおいしいので、
前日に作っておいたものを試食して頂きました♪


ブルーベリーソースか
ラズベリーイチゴソースを
お好きなだけかけて頂きます～。





ご自分で一台仕上げて頂き、
箱に入れてお持ち帰り頂きました。



豆腐がメインのチーズケーキは、
材料のお豆腐の味が決めてなのですが、



今回は、
暑い時期ならではのアクシデントもあり、
試作分も含めて１０台分以上の材料調達&保存に
思いの外苦労しました




でも、無事レッスンが開催でき、
皆様に喜んでいただけて、
ほっとしました＾＾







丸ごと一台のケーキは、
お持たせにもぴったりですね♡