忙しい365日を彩りながら生きる
大手総合職フルタイムワーママのよつは(39)です
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大手総合職フルタイムワーママのよつは(39)です
昨年10月からプレ管理職になり
憧れだった広報室でのお仕事に日々邁進中！
同い年の管理職夫と協力し合いながら
小3の娘、4歳息子の育児を楽しんでいます♡
北欧インテリアと大人カジュアルコーデが好き。
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今日の献立はこれだ！
さいきん急に寒くなった都内！
コートまではまだいらないけれど
そろそろニットが着たくなるくらい
そんなここ最近は
せいろの季節がやってきた〜とばかりに
重ねて蒸すだけの簡単ごはんが多めです！
きょうは我が家で大人気の
楽天で買った骨取り鮭を使った
せいろ時短ごはんをご紹介していきます。
鮭のちゃんちゃん蒸し
材料(2人分)
・骨取り鮭 2尾
・キャベツ 1/4個
・しめじ&えのき 片手ひとつかみ分
★合わせダレ
・味噌 大さじ1
・みりん 大さじ1
・酒 小さじ1
・醤油 小さじ1
・はちみつ 小さじ1
・しょうがチューブ 小さじ1
作り方
- せいろ用のお湯を鍋で沸かします
- キャベツ・きのこ・蓮根・さつまいもを切ります
- 合わせダレの材料を混ぜ合わせます
- せいろにクッキングシートを敷き、
キャベツ、きのこ、骨取り鮭をのせて、 合わせダレをかけます - せいろの端に蓮根とさつまいもを入れます
- 10分蒸したらできあがり！
合わせダレは
少ないかなー?濃いかなー?と心配になるけど
この量を半分に分けて使うのでちょうど。
一応濃い味好きな夫のために
追いダレも作っておきましたが
野菜と一緒に蒸して旨みが染み込んだ
タレの方がわたしは美味しかったです
夫は相当美味しかったのか
最後に残った汁を飲み干してました笑
健康診断引っかかってたのに塩分大丈夫そ？
せいろ蒸しが味噌味だったので
スープは塩味にしてみました
使ったのはのどぐろだし塩！
のどぐろ出汁塩は出汁の味が濃いので
おにぎりとかに使うよりも
スープの味付けに使うのが好きです〜！
ちなみにおにぎりに使うなら
断然ろく助の塩が美味しすぎるので
ぜひ一家にひとつ揃えてください
最近、せいろをワンプレートがわりにして
夜ご飯を作るのにハマってるのですが
プルコギやチャプチェも(似てる?笑)
美味しくできたのでまた更新します
忙しいワーママは
体調崩してたらやってられないですよね！
だからこそ！
肉魚と野菜が美味しく食べれて
ほったらかし調理ができるせいろは
めちゃくちゃ推しております
前回のブログも読んでいただきありがとうございます！
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