忙しい365日を彩りながら生きる
大手総合職フルタイムワーママのよつは(39)です
大手総合職フルタイムワーママのよつは(39)です
同い年の管理職夫をフル活用しながら
小3の娘、3歳息子の育児を楽しんでいます♡
北欧インテリアと大人カジュアルコーデが好き。
コメント＆フォロー嬉しいです！
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ゴールデンウィーク前後は
少し暇を持て余している感もあったけど
なんと！少しずつ忙しくなってきまして
疲れを癒すのはやっぱりご飯！！！
急に暑くなってきたこともあり
サッパリしたものが食べたい…
でもサッパリだけだと
早くも夏バテしてしまいそうなので
しっかり食べたいな〜という時。
おすすめなのが…
せいろで作るチキン南蛮です！
- チキン南蛮タルタル
- 冷奴
- もずくトマト
- なめこと油揚げのお味噌汁
チキン南蛮って美味しいんだけど
鶏肉に衣をつけて揚げるのも
タルタルソースを作るのもちょっと面倒。
でも実は…
せいろだったら
一気にできちゃいます
せいろの弱点って沸騰はしないから
グツグツ煮込んだ時の
タレの絡み合う感が出にくいこと。
でも片栗粉をまぶしてから蒸すことで
ぷるぷる感が出た鶏むね肉に
しっかりタレが絡んでくれて…
しかも鶏むね肉なのにしっとり〜
油を使って揚げないからヘルシーだし
クッキングシートを使うので
面倒な甘酢ダレの洗い物もゼロです
材料
鶏むね肉 250g
卵 2個
玉ねぎ 1/2個
塩胡椒 少々
片栗粉 大さじ1
マヨネーズ 大さじ3
乾燥パセリ お好みで
★ポン酢 大さじ3
★はちみつ 大さじ1
作り方
- せいろにクッキングシートを敷いて、削ぎ切りにした鶏むね肉を置きます
- 1に塩胡椒を振って馴染ませた後、片栗粉を振って馴染ませます
- 別のせいろにクッキングシートを敷いて、みじん切りにした玉ねぎと割った卵を載せます
- 2を下の段、3を上の段にして、合計10分蒸します
- 蒸している間に、★を混ぜ合わせておきます
- 5分経ったところで鶏むね肉に混ぜ合わせた★を回しかけます
- 蒸し上がったら、蒸した卵と玉ねぎ、マヨネーズを混ぜ合わせます
- 皿に盛り付けた鶏むね肉に7をかけたら出来上がり
今回、タルタルソースの
1番面倒なところである茹で卵をなしにして
割った卵を蒸しているのがポイント！
実際のところ、
試作時点では茹で卵にしていたのですが
もう卵2個分の殻剥きが面倒すぎて
キーーーーーー！ってなってしまって
だったらどうせ混ぜるし、
目玉焼き(蒸し)方式にしてやる〜と
辿り着いてしまったのでした
作り方の手順は
Instagramの動画を見ていただいてからだと
よりわかりやすいかも
タルタルソースのバリエーションも
コメント欄に書いてるのでぜひ覗いてみてくださいな♡
お疲れワーママでもちゃんと作った感！
せいろほったらかし10分のおうちごはんを
インスタ発信しているのでぜひ見てください
前回のブログも読んでいただきありがとうございます！
