忙しい365日を彩りながら生きる
大手総合職フルタイムワーママのよつは(38)です
大手総合職フルタイムワーママのよつは(38)です
同い年の管理職夫をフル活用しながら
小2の娘、3歳息子の育児を楽しんでいます♡
北欧インテリアと大人カジュアルコーデが好き。
コメント＆フォロー嬉しいです！
3月はわりとゆったり仕事するつもりが
以下のブログに書いた中断仕事が
思ったよりも早く復活してきたために
バタバタと忙しくなってしまっています…
出社日も何気に多いので
帰宅してからの時間もバタバタ！
正直余裕がないのですが
夫の方が繁忙期なので頼れません…
しかも、こういう忙しい時こそ
しっかり栄養を摂ることが大切なので
疎かにできないなぁと思う毎日。
今、夫に倒れられたらめちゃくちゃ困る
せめて夫の大好物をと思ったら
なんと魚の煮付けだと
正直、こんなに忙しいのに
そんなん作ってられるか！って
思ってましたが(ごめんよ)
まさかのせいろを使えば
ほったらかし10分でできてしまうんです！
臭みもなく、しみしみに出来上がります
あっ、解凍忘れてた〜なんていう
おっちょこちょいな方(私ね)にもおすすめな
凍ったままでも作れるレシピなので
ご紹介していきますね〜
動画で見たい方はこちらでどうぞ
今回は楽天で買った
骨取り無塩サバを使っています！
サバの味噌煮定食(2人分)
- サバの味噌煮
- ブロッコリーのおひたし
- もずくトマト豆腐
【サバの味噌煮】
材料
・骨取りサバ 2切れ
・長ネギ 1/2本（お好みで）
◎味噌 大さじ2
◎醤油 大さじ2
◎酒 大さじ２
◎みりん 大さじ2
◎水 大さじ2
◎しょうがチューブ 2cm程度
作り方
- クッキングシートに切ったネギ、骨取りサバを載せます。サバがせいろに入らない大きさの場合はカットします
- 調理ボウルに◎を入れて混ぜ合わせます
- 混ぜ合わせた2を1の上からかけます
- キャンディ包みにした3をせいろに載せて10分蒸したら出来上がり
ネギのカットで使っているのはこちら！
【ブロッコリーのおひたし】
材料
・ブロッコリー
◎かつお節 お好みで
◎醤油 お好みで
作り方
- 食べやすい大きさに切ったブロッコリーを10分蒸します
- 蒸し上がったら◎をかけて出来上がり
【もずくトマト豆腐】
材料
・ミニトマト 6個
・豆腐 1パック
・もずく酢 1パック
・冷凍おくら お好みで
作り方
- 器に豆腐、半分に切ったミニトマトを入れます
- 上からもずく酢をかけて、冷凍おくらを載せたら、出来上がり
作り方のポイント
インスタの動画でも紹介したのですが
せいろ用のお湯を沸かしながら
サバや野菜などを下ごしらえします
21センチのせいろに入らないくらい
大きなサバだったのでカットしてますが
カチンコチンで切りにくい場合は
半解凍くらいで少し切りやすくなるかと！
ちなみに解凍したサバで作ると
同じ10分蒸しでもさらにしみしみです
むしろ味が濃いくらいでした
冷凍サバの場合は
味の沁み具合が物足りなく感じられる場合も
もしかしたらあるかもしれません！
その場合はタレをたっぷり絡ませて食べるのがおすすめです
サバを10分蒸している間に
もずくトマト豆腐を用意できると
時間を有効活用できますよ〜！
おひたしのブロッコリーは
ほうれん草でもOKですし
ですしもずくトマト豆腐のトマトは
ミニトマトじゃなくて普通のトマトでもOK
ご家族の好みで取り入れてくださいね！
ちなみに…
わが家は、娘がほうれん草派で
息子がブロッコリー派なのでややこしや
インスタ裏話
実はもともと
息子の大好きな炊き込みご飯と
組み合わせてご紹介予定だったのですが
白飯が進むサバの味噌煮なのに
なんで炊き込みご飯なんだ！
と、家族からブーイングがあり
急遽副菜を1品増やしました
炊き込みご飯も
めちゃくちゃ簡単でほったらかしなのに
偏食息子が爆食べなので
また今度ご紹介したいと思います
こちらもまた安くなる時にお知らせしますね！
こちらも合わせて保存
お疲れワーママでもちゃんとしたご飯🍚
働く人の味方レシピ
これからも発信していきます
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前回のブログも読んでいただきありがとうございます！
