大和市レポ。 | 奈良 面塚「ちかみちらーめん」

奈良 面塚「ちかみちらーめん」

2009年12月に奈良の面塚という遺跡の近くに、屋台でオープンさせたラーメン屋。
2014年12月に店舗化!
天然素材のみを使用した煮干したっぷりの和風ラーメン。

12/8(日)に、近鉄大和八木駅周辺行われた

『大和市』

我ら大和noodle店主会は6店舗コラボで出店!



奈良の食材を使ってのコラボラーメン。

そのなも『大和ヌードル』



この日だけの超レア麺(笑)

まだ、テントも建ててない時間から、

お待ちのお客様が!(^o^;)



↑オープン直前。

右の赤い服の方が一人目で、奥の信号まで。

この時で約80人待ち。

オープンからちょい後、数えで108人まで伸び、

その後は数えてる余裕がありませんでした。





で、2時間半で200食分確定で完売。

最終的に220食を販売出来たようです。




缶バッチも先行販売(笑)

公式の2種類の片方が売り切れました。

ありがとうございます♪




お客様からの沢山の差し入れ!

食べることが出来なかった方まで差し入れしてくださって、

ホントありがとうございます!




みつ葉さん、と市さん、両店の自家製麺の茹で時間が違うため、

麺上げ打ち合わせ中です。




私はスープと茹で麺鍋のお湯と火の管理。

いつも通りに普段と変わらず落ち着いてと言い聞かせ♪




ひのき屋さんは、注文通りにチャーシューを用意。

足りなくなったネブカを切って頂いたり、

包丁全般。




noromaさん、注文取り、缶バッチ営業、人数確認。

いつもの調子でノリノリ。




いちびりさん、器の用意と、釈さんから送られる注文通りにチャーシューを盛り付け!

超重要ポジション!

彼、寝てませんww




釈さん、大久保さん、売り娘ちゃんですドキドキ

ありがとうございます♪




運営の林君!

チャーシューを燃やすだけの簡単な御仕事です。





寒いなか、ヘルプ参加してくださった釈さん、

ありがとうございました!




で、最後はこーなりますわな♪

皆様お疲れ様でした!

また、やりましょう!




~~~番外~~~~

私、

病み上がり→4周年→大和市前日仕込み→そのまま本番。




こーなりましたwww

チーン


いつの間にか帽子が変わってたり、




麺賊女王"釈"様に、

得体の知れない葉っぱの様な麺賊旗をぶっ刺されたり…。



この辺りの記憶ござーませんw






まー、おざぁーっしたーー!!









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