シャキーン! | 奈良 面塚「ちかみちらーめん」

奈良 面塚「ちかみちらーめん」

2009年12月に奈良の面塚という遺跡の近くに、屋台でオープンさせたラーメン屋。
2014年12月に店舗化!
天然素材のみを使用した煮干したっぷりの和風ラーメン。

奈良 面塚「屋台ちかみちらーめん」-2011-02-24 01.11.22.jpg2011-02-24 01.11.22.jpg

包丁を研ぐ。


この当たり前の作業で


体調が良い悪いかがわかったり、


周りの音が聞こえないくらい集中精神統一ができたりと


気分転換に良い作業です。


作業中に良いアイデア、


忘れ掛けていた物事の再確認。


いろいろ浮かんできます。



研げば研ぐほど命が宿り、手に吸い付きます。


私以外の人間が、この包丁を使うと怪我するでしょうw


そして、この包丁、


私以外の人間には触らせません!


他人に洗ってもらったこともありません!


というか、洗わせません!




私の宝刀。