「名前」から持って生まれた
素質・本質を知ることで
頑張ることなく
ありのままで
もっと輝いちゃう✨
そんな主婦やママを増やしたい！
とブログを書いているありちゃんです♪
うちの長女が、
こんなことを言ったことがあります。
ラーメン屋さんに向いているのは、
ラーメンを作るのが好きな人よりも、
ラーメンを食べた人の笑顔を見るのが好きな人だと思う。
思わず
「ほほぉ」とうなったあの瞬間、
今でも覚えています。
実は、
私がカフェをやろうと思った
きっかけをくれたのも、
その長女なんです。
私は料理をすることが特別
好きなわけではありません。
でも、
「おいしい」とか「ほっこりする」
場所や時間が大好き。
そういう時間と空間を
誰かと一緒に過ごしたくて、
カフェをやっているところがあります。
ワンオペなのでゆっくりお話しできるタイミングが
常にあるわけではないのですが・・・
それでも、
お客様との交流はいつも楽しんでいます。
そんな私のカフェは
今週の17日の金曜日に
東京の中野駅 南口徒歩3分のところにある
シェアカフェの
ウナカメラリーベラという場所で
カタカムナカフェand
というカフェをOPENします。
カフェデビューしたのが
昨年の2月だったので
今回が１４回目のカフェOPENです。
今回の一押しメニューは
ケイジャンスパイスを
使用した
ジャンバラヤと
ケイジャンチキンラップです。
このスパイスは
オザワエイコ先生に教わった
調合で作りました。
これがジャンバラヤ
デニーズに昔からあって好きでしたが
それよりも
トマト感が強めのさわやかさ。
オザワエイコ先生といえば
このような本を出されていて
調味料の知識も豊富！！！
先日、教えていただいて
クレオール料理についても少し学びました。
家族にも好評だったので♪
もっとたくさんの方々にも
召し上がっていただきたくて
今回メニューに入れました。
使用する食材も
家族に出すものと同様に
安心、安全をこころがけ
国産鶏肉１００％で作ります！
笑顔になると
その周りも笑顔になって
口角があがると
脳が幸せ物質を放出する。
多分これって
脳だけじゃなくて
腸も皮膚も
もちろん心も
ぽわっとあったかくなるような
そんな感覚が広がるって思うんです。
食って
八の下に
良いって書くから
カラダにいいものを八の下に入れなきゃ
食じゃないし
良いものを入れたら
自然と嬉しくなるから
顔も心もほどけて
ほわっとやわらかく
あったかくなる
そんな料理をお届けしたくて
やってます。
というと
響きが良さそうだけど
本当はスナックバーがやりたくて
一緒にお酒飲んでたのしくおしゃべりしたい
そんな時空間を一緒に過ごしたい
そして寝る時に
あー今日も楽しかった。
そうやって寝たい。
私が
そして、
私と出逢ってくれた人も
そうであったら
すごくうれしいし
そういう世界を作っていきたい。
あ、そうそう
ずいぶん前になりますが
ある方の本にサインしていただいた時
「出逢いは才能」って書かれて
あぁいい言葉だなぁって
じんわりきて
死ぬまでに
たくさんの方に出逢いたいな。
って思ったのも
カフェバーをはじめた理由の１つ。
そのサインを書いてくださった
著者さんのお話は
次回のブログで書きたいと思います。
ケイジャン料理たべたくなった方も
「ちょっと私の話聞いて」って方も
私に会いに来てくれたらとっても嬉しいです！
メニューはこちらの予定です。
月イチOPENの私のカフェ
【カタカムナカフェand】
2026年
4月17日（金）11:00~19:00 この日映画研究会19時半からあるため短縮営業
5月20日（水）11:00~22:00
場所：東京の中野駅 南口 徒歩3分
シェアカフェ・ウナ カメラ リーベラ
にてお待ちしております♪
ご予約も承りますが
大人数でない限りはご予約なしでOK♪
さて、私の人生好転のきっかけとなった
母校・カタカムナ学校は
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詳細はこちら👇（といっても紹介料とかはないのでご安心ください）
https://katakamu-na.com/bosyu2025.php
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