みなさんこんにちは〜〜
シングル母さんの古野崎ちち子です
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あれこれ欲張って描いてますが
どうかおつきあいくださいね
父のこと、母の今後、お墓のこと。
この3月〜4月にかけて、
正直なところヘビーなことが続いていて、
気持ちが重たい日が多くなっています。
いつもなら4月といえば、
お花見に、自分の誕生日にと、
どちらかというと楽しみな
ことが多い季節なのにね。
それでも、こうして少しずつ
気持ちを外に出せているだけ、
まだ大丈夫かなとも思っています。
そんな中・・・
昨日は友人と会って、
ゆっくりおしゃべりしてきました。
自分の中に溜まっていた
モヤモヤを聞いてもらえて、
だいぶつかえが下りた感じ。
やっぱり人に話すって大事だなと、
あらためて思います。
さて、少し重たい話が続いているので、
次に進む前に、最近のちょっと
気持ちが弾んだことを書いておきますね。
1年前に買った八重桜が、
今年やっと咲きました。
枯らさないように気をつけながら
育ててきたので、
ちゃんと花をつけてくれて、
ほっとしています。
咲いたのは全部で50輪くらいかな。
そのうち30輪を使って、
残りは鑑賞用に残しました。
そして、ずっとやってみたかった
桜の塩漬けにも挑戦。
お祝いの席でいただく桜湯や、
あんぱんにのっている、あの桜です。
桜の塩漬け、作り方は思っていたよりシンプルだった
①さっと洗って水気をふきとる。
②桜に対して20〜30％の塩を
入れてて重石をのせる。
私はこの漬物容器を使いました。
HARIOの耐熱ガラス製のやつね。
塩ですが30%だと
なんとなく足りないようなので
全体に回るように増やしてみました。
使う時はどっちみち塩出しすると
思うのでね。
③1日経つとだいぶ水が上がってきました。
すんごい良い香り。
桜餅のあの香りです。
⑤白梅酢に少し漬けます！
以前買った南高梅の塩をほとんど
使ってない無添加白梅酢。
これです！
↓↓↓
八重桜も塩漬けは実際に作ってみると、
びっくりするくらい簡単。
それなのに、ふわっと広がる
桜の香りが本当に素晴らしくて、
このまま香水にしたいくらいです。
桜の香水なんて響きが素敵ですよね。
もっと大きい八重桜の木が欲しいっ。
桜の香りって、意外と定番では
ないけれど、来年はハンドクリーム
あたりにも挑戦してみようかな
なんて思っています。
つづく〜
明日、お買い物マラソンが始まります
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