おはようございます(・∀・)
接客を楽しむ専門家 井上さとみです。
今週の後半は曇りがちになると聞き、少々焦っている私です。
何を？ってこともないんですが、、、しばらく太陽に会えなくなるかと思うと、今のうちに太陽にあたっておかないと充電が切れそうな気がして(^▽^;)
きますよー、皆さん！
まもなく梅雨入りですよー！
あれ？過敏なのは私だけかな(;^ω^A
先週はとってもいい天気だったので、時間が許す限り動きまくった私。
その中でも、京都にあるスイーツのお店のオーナーさんと会って話した内容が印象的でした。
お店はオープンして２年半ほどですが、テレビや雑誌でも取り上げられたことがあるほど、当初から今もずっと行列ができています。
長い時は２時間待ちになるらしい(￣□￣;)!!
もはやアトラクションですね。
オーナーさんは、接客の仕事を１０年ぐらいされてて、とても親しみ易い人柄で、人を引き寄せるタイプなんです。
私も引き寄せられてるその１人なんですけど(*^^*)
スタッフは全員学生アルバイトで、ほとんどの人が卒業まで辞めることなく続けるらしい。
オーナーさんの人柄の良さを証明してますね(^o^)
ただ、全員が学生さんだと聞き、やっぱり私が気になるのは接客の指導。
待ち時間が長いということは、お客様がイライラされることも多いでしょうし。
どう指導されてるのか聞いてみると、特に『こうしてね』ってのはないんだと。
ある程度それぞれに任せてるのだと。
それで成り立ってるってすごいです(￣□￣；)
これは、お互いを信頼してないとできないです。
ただ１つ、店内を動き回る時に、待ってらっしゃる方に話かけてって言うんですって。
学生さんもそんな
「話かけて」って言われても、普通なら何を話せばいいかわからないですよね。
でも、目の前にいるんです。
最高のお手本が。
オーナー本人です。
「うちの店は、普通では考えられへんぐらい、お客さんとコミュニケーションとってるで。一番ちゃうかなー。」
と自信たっぷりで話すオーナーさんは格好いい(≧▽≦)…あ、女性ですが(^o^;)
スタッフ指導もいろんな方法がありますが、
まずは自分が接客のお手本になる。
やって見せるという指導も、熱意が伝わればスタッフはちゃんとついてきてくれるんですね。
そして、
「結構しんどいよ。大変やわー」
と話すオーナーさんはとても楽しそうでした(*^.^*)
もちろん、他にも必要に応じて指導することもあるようですが、
お手本にできる人がいるって大事！
と改めて思ったのでした。
皆さんの笑顔も必ず誰かのお手本になります。
あなたを信頼したスタッフや後輩は、しっかりあなたについてきますよ(^w^)♪
格好いい素敵なお手本になりましょーね(≧▽≦)
接客を楽しむ専門家 井上さとみです。
今週の後半は曇りがちになると聞き、少々焦っている私です。
何を？ってこともないんですが、、、しばらく太陽に会えなくなるかと思うと、今のうちに太陽にあたっておかないと充電が切れそうな気がして(^▽^;)
きますよー、皆さん！
まもなく梅雨入りですよー！
あれ？過敏なのは私だけかな(;^ω^A
先週はとってもいい天気だったので、時間が許す限り動きまくった私。
その中でも、京都にあるスイーツのお店のオーナーさんと会って話した内容が印象的でした。
お店はオープンして２年半ほどですが、テレビや雑誌でも取り上げられたことがあるほど、当初から今もずっと行列ができています。
長い時は２時間待ちになるらしい(￣□￣;)!!
もはやアトラクションですね。
オーナーさんは、接客の仕事を１０年ぐらいされてて、とても親しみ易い人柄で、人を引き寄せるタイプなんです。
私も引き寄せられてるその１人なんですけど(*^^*)
スタッフは全員学生アルバイトで、ほとんどの人が卒業まで辞めることなく続けるらしい。
オーナーさんの人柄の良さを証明してますね(^o^)
ただ、全員が学生さんだと聞き、やっぱり私が気になるのは接客の指導。
待ち時間が長いということは、お客様がイライラされることも多いでしょうし。
どう指導されてるのか聞いてみると、特に『こうしてね』ってのはないんだと。
ある程度それぞれに任せてるのだと。
それで成り立ってるってすごいです(￣□￣；)
これは、お互いを信頼してないとできないです。
ただ１つ、店内を動き回る時に、待ってらっしゃる方に話かけてって言うんですって。
学生さんもそんな
「話かけて」って言われても、普通なら何を話せばいいかわからないですよね。
でも、目の前にいるんです。
最高のお手本が。
オーナー本人です。
「うちの店は、普通では考えられへんぐらい、お客さんとコミュニケーションとってるで。一番ちゃうかなー。」
と自信たっぷりで話すオーナーさんは格好いい(≧▽≦)…あ、女性ですが(^o^;)
スタッフ指導もいろんな方法がありますが、
まずは自分が接客のお手本になる。
やって見せるという指導も、熱意が伝わればスタッフはちゃんとついてきてくれるんですね。
そして、
「結構しんどいよ。大変やわー」
と話すオーナーさんはとても楽しそうでした(*^.^*)
もちろん、他にも必要に応じて指導することもあるようですが、
お手本にできる人がいるって大事！
と改めて思ったのでした。
皆さんの笑顔も必ず誰かのお手本になります。
あなたを信頼したスタッフや後輩は、しっかりあなたについてきますよ(^w^)♪
格好いい素敵なお手本になりましょーね(≧▽≦)