「あなたの夢が動き出す」
-Dreams in motion-
DPasリアルフラワー部門代表
韓国在住 シャルマンアトリエ ソジョンです。
いつもブログをお読みくださり
ありがとうございます。
皆さまとフラワーケーキで繋がる空間です。
ご訪問ありがとうございます
🌈
凄い韓国のフラワーケーキ！
そのフラワーケーキを見ながら
私はどこまで進めば良いのだろうか？！
そして頑張って付いていくと、
それは合ってる方向性なのか-
と正直に悩む部分はございました。
ベーシックがベーシックでなくなり
アドバンスは食品のレベルを超えている-、
もちろん芸術性高い作品は大好きです。
でもいつからか
“華やかで美味しい”
というテーマではなくなり
“華やかさ”ばかりを
追いかけてるのではないだろうか-
華やかさを追求する教室の作品は
本当にとても素敵だが
私が進みたい方向性は 「違う」と思いました。
一時期は“美味しく！”という
テーマから自由になれる
クレイクリームに挑戦する？！
とも悩みましたが、
やっぱり私は
美味しく食べてくれる方たちの
笑顔が好きだと思いました。
飾って楽しむ方法も
もちろん素敵ですが、
私は飾って楽しむより
一緒に食べて楽しむ方が
もう少し自分好みだなと思ったのです。
ケーキの上で
芸術と食品のバランスを考えながら
アレンジできる
“華やかで美味しいフラワーケーキ”
それが私の追求するケーキです。
2月に韓国の生徒様から
問い合わせがございました。
最近は韓国の生徒様から
資格レッスンの問い合わせがあっても
余裕がなく日程を入れることが出来ず、
特に2月はイベント前の準備で
そして3月はイベントによる日本訪問で
韓国の生徒様のご予約は
入れておりませんでした。
それでも必ず私のアトリエに来たいと
申して下さる生徒様がいらっしゃいました。
理由を聞くと
「アート性もあるが食べ物としても
優しいながら素敵な色合いで
魅力あるケーキだからです。」
カミナリが鳴るような感動電気が体を走り抜けるような喜び
「食べ物として扱いシンプルな教室もあれば
食べ物なのにあまりにも芸術性高くて
現実性のないケーキがあるが、
先生のはそのバランスが良いです。
色々な教室を本当にたくさん探して見たけど
そのバランスが良くて
ここでレッスン受けたいです。」
う、嬉しい…
私の長時間の悩みを
一気に癒してくれる
最高の褒め言葉でした。
そして2ヶ月待ちして下さり
4月に予約を入れました。
その生徒様のご予約後に
4月休もうと決めたものの
レッスンはそのまま行い、
その時間は
私にとって癒しそのものでした。
これがその生徒様のレッスンで
一緒に作ったケーキです。
喜んで下さる生徒様の笑顔に
期待に応えられたというホッとする安心感と
満足感を与えられたという素直な嬉しさで
幸せに満ちた気持ちになりました。
そして昨日もう一つの連絡がございました。
2月に体験コースで
お越し下さった韓国の生徒様。
3月からすぐに受講されたいと
生徒様がお話されましたが、
ここは5月受講になってしまうから
すぐに学べる素敵な教室多いと話して
お断りしたものの
その生徒様から
「5月のレッスン待ってました-」
と連絡を頂きました。
「他の教室で学ぼうとワンディに行ったら
ここほど美味しくなく、
やっぱり美味しさも重要だなと思いました。」
おお-、素直に嬉しいぞ-！
頑張れば伝わる！
芸術性と食品の間のどこか、
程良いバランス！
「華やかで美味しくフラワーケーキ」
このポリシー大事に守っていきたいです。
