昨日の午後の雪はびっくりでしたね。スタッドレスで雪道を走るのは久しぶりだったので気をつけながら運転しましたが、あちこちの道が閉鎖されて一般道も大渋滞でした。でもおかげで雪景色を堪能できました。ここは軽井沢…なんて
実は最近、反対側の足への負担が多くて歩いた翌日はほぼ寝たきりのわたし
そんな時はおうち時間を楽しく過ごします
で、簡単アップルパイ作り
用意したもの
りんご 1個で良かったが２個剥いたので1個は次に使います
たまたまあったメイプルシロップ 普通は砂糖大さじ1
冷凍パイシート 生協の４枚入りのうち２枚
卵の黄身1個分(あまりは料理に使用)
調理に使うもの
クッキングシートちょっと
フォーク
包丁
だけよーん
はい、テキトーにりんご撒きます。
パイシートはりんごを切った後冷凍庫から出します。
３人で食べるので一枚を三等分に切ります。
自然解凍されているあいだにりんごを鍋に入れてヒタヒタくらいの少ない水で煮ます。
ほぼ水がなくなった頃に
ボケボケで申し訳ないですけどOKストアで激安だったので購入したメイプルシロップを大さじ1入れました。りんごが甘かったらそれも必要ないです。
せっかくあったので使いました
冷ましてい間にオープンを200度で予熱。
りんごのフィリングの粗熱がそこそこ取れたら
煮込んだりんごをパイ生地に乗せて
片方に包丁で✖️をつけたパイ生地で挟みます。
すかさず中の水分が出ないようにフォークでくっつけていきます(冷めてからなら急がなくて良い)
こんな感じ
上の蓋が空きすぎたのはあとでちょっと閉じてもよし。
その上に卵の黄身を、塗るのは写真撮り忘れましたが
こんな感じで黄身をべちゃーっとつけてオープンへ
15分から17分。今日は17分で焼いたのがこちら
少し焦げ目を強くしたくて15分でなく17分にしたの正解でした
アッツアツのアップルパイです
中はジューシー
この後２回目に焼いた時はこちら
アップルパイと生クリームを付けてみました。
熱々にはバニラアイスが合いますね
簡単に食べ応えのあるアップルパイが出来ました
冷凍パイシート優秀ですね
時間としてはほぼ予熱時間にりんご剥いて煮込めるので30分くらいで出来上がりますが熱々なので食べるのにはふうふうして食べるか冷ましてから召し上がってね
以上雑ながらも美味しいアップルパイでした❣️