息子の誕生日祝い
コロナ対策横浜一とも思われる緑園都市の一軒家レストラン。ドゥエマーニを予約しました。
なんと
なんと
貸切でした
良いんでしょうか？
高いコース予約した方が良かった？
そんなわたしの内心を打ち砕くように優しい笑顔でお出迎えいただきました
８時にはお店を閉めなければならないので(前回もそういえば２組で満席だった)予約のみの営業だそうで、1人1個のアルコールスプレーでした。
さて前菜
右側はビシソワーズ。手前のハムは手作りだそうです。フキもあっさりした春の味
そして見えにくいけどミニトマト絶品
ここはとにかく素材に力を入れていて、野菜の素材が素晴らしい。野菜嫌いな子もここなら好きになるかも
そしてパスタは2種類をシェアしました。
こちらトマトのスパゲティ。やはりトマトが絶品‼️
トマトもパスタも見えない💦
細いパスタにとても合いました。
チーズが混ざると溶ける感じも良し
ついで魚のパスタ。こちらは平麺。
魚が結構勝ってます。
そして魚料理
バーナー買おうかなっと思うくらい外はカリッと中は柔らかく蒸されてました。
これこれ‼️
魚のムースもあり。不思議な食感でした
そしてお肉はイベリア豚。柔らかくて味が濃い
手前の粒はマスタード。
結構効いてます。
グリーンピース嫌いの娘も食べられる味の濃い柔らかなグリーンピースが添えられてました。
お肉もボリュームあり、柔らかくて最高㊗️
そして最後にデザート。
これも毎回楽しみで…
こちらは柔らかプリンだけど、
プリン見えない
しかしながら美しいこと‼️
フルーツたっぷり。
わたしはレアチーズ
可愛い❤️
イチゴソースは地元のイチゴさん。
チョコレートクッキーと合いました
出来るだけ化学肥料を使わないで育てられたお野菜にお肉も生産者さんと直接交渉して購入しているそうです。
コーヒーや紅茶もオーガニックです。
優しいマダムに優しいシェフ2人の小さなレストラン。
応援してます
