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東京都品川・大崎・五反田・目黒のポーセラーツサロン（教室）Celeste（セレスト）です。

オリジナルの食器が作れるお教室です。

サロン（お教室）を開きたい方、自分のペースでお仕事されたい方のための資格取得するコースもございます。

また、オーダー等も承ります。

セレストでは、ご自身のお好きな日、お好きな時間からのレッスンが可能です。

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今日は、ずっと外は、冷たい雨。

真冬のような寒さでしたね。

春はどこへ・・・

さて、先週末、ちょっと早いホワイトデーディナーへ行って来ました。

ワタシのリクエストは和食。

主人が予約してくれたのは、３年連続でミシュラン一つ星を獲得した「銀座 喰い切りひら山」 。

楽しみにして行って来ました♪

◆食前酒

いずみ橋（神奈川県）

と～っても美味しくて、この後もお料理と一緒にいただきました♡

やっぱり和食には、日本酒ですね　＾＾

◆椀

上品な出汁にぷりぷりの「ハマグリ」。

春を感じる「うるい」も入っていました。

◆向附

山のものと海のもの。

塩、煮切り酒、醤油でいただきました。

◆桃の節句の八寸

食べてしまうのがもったいないくらい綺麗に盛りつけられ、目でも楽しめました♡

◆煮物

見た目からは想像できませんが、和風のタンシチューです！

口の中で溶けるような柔らかいタンは絶品でした。

◆合肴

南阿蘇産の無農薬米（おあしす米）。
炊き上がる前の白飯。

はじめて食べましたが、もちもちと粘りがあってお米本来の旨味を堪能。

白飯だけで十分美味しかったです♡

◆焼物

玉子でとじた白魚。

三つ葉とあおさのいい香りで美味。

◆食事

土鍋で炊いた白飯。

白飯がこんなに美味しいんだと感動♡

自家製じゃこ山椒は、ピリッとした山椒の辛味で白飯には最高のお供でした。

◆水菓子

白ワインのゼリーの下にはヨーグルトムース。

これが、とても美味しくて作り方を聞いちゃいました　＾＾

近いうちに作ってみようと思います♪

季節を感じながら、楽しく美味しくお料理を堪能してきました。

ごちそうさまでした♡

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