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東京都品川・大崎・五反田・目黒のポーセラーツサロン（教室）Celeste（セレスト）です。

オリジナルの食器が作れるお教室です。

サロン（お教室）を開きたい方、自分のペースでお仕事されたい方のための資格取得するコースもございます。

また、オーダー等も承ります。

セレストでは、ご自身のお好きな日、お好きな時間からのレッスンが可能です。

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昨日は、春のような暖かさでしたね！

今朝も暖かい♡

けど、冬の寒さに戻るようです・・・

体調崩さないよう気をつけましょうね(^_-)

さて、昨日はバレンタイン♡

今年のバレンタインディナーは、ジョンティ・アッシュ＠白金台 。

何度かお伺いしているお気に入りのお店のひとつ♡

（去年の主人のバースデーディナー もこちらでした）

まずは、あわ～で乾杯♡

おいしぃ～

このひと口で、もぅご機嫌♡♡

ワインは、今回もテイスティングセット。

お料理に合わせてワインソムリエの方が出してくれます♡

初めて飲んだ貴腐ワインは、フォアグラの時にセレクト。

甘くて美味しかった～♡♡

アペリティフ

島根県産本モロコ　黒ビールでペニエにして

島根県産　水かにのエフィロッシュ　瀬戸内レモンを香りを纏わせ

オニオンヌーボーのムースと共にタルト仕立てにして

フランス産　フォアグラのプランシャ焼きと金柑のコンポート

アニスの香りを付けたオレンジのエッセンス　百合根とアーモンドの塩キャラメリゼ

鹿児島産　的鯛のポワレ　筍とエポートル麦のリゾットに乗せ

菜の花のクーリーとふきのとうのソースで

鶉を丸ごとジューシーにロースト　季節の野菜を添えて

愛媛県宇和島産　ブラッドオレンジ《モロ》と軽やかなヨーグルトのムース

カンパリオレンジのイメージで

苺のバリエーションと酸味の効いたライムのジュレ

アーモンドのメレンゲをショコラブランのエスプーマで覆って

パンも最高に美味しいのです♡

小菓子

「Happy Valentine♡」

予約時にバレンタインディナーとお伝えしたらバレンタインプレートにしてくださいました♡

とにかくお料理とセレクトいただいたワインはどれもおいしく、

また、素晴らしいおもてなしで大満足　＾＾

今回も楽しい時間を過ごさせていただきました。

ありがとうございました。

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