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東京都品川・大崎・五反田・目黒のポーセラーツサロン（教室）Celeste（セレスト）です。
オリジナルの食器が作れるお教室です。
サロン（お教室）を開きたい方、自分のペースでお仕事されたい方のための資格取得するコースもございます。
また、オーダー等も承ります。
セレストでは、ご自身のお好きな日、お好きな時間からのレッスンが可能です。
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今日から仕事初めの方も多いのではないでしょうか。
主人も今日から仕事初め。
大晦日からず～っと食べて、飲んで、食べて、食べて、太って（苦笑）
いつもどおりの生活リズムへ戻さないとキケンなことに・・・ ＾＾；
お正月気分をリセットしないといけないのですが、あとちょっとだけお正月気分にお付き合いください (^_-)
お正月もポーセラーツで作ったものが大活躍でした♪
タコと子持ち昆布を入れた小鉢。
酒器セットを置いた板皿。
黒豆が入ったお重。
赤や金のおめでたい色で彩ってみました♪
そして、今年のお節料理。
備忘録・・・
●日の出海老●
塩を振ってグリルで焼きました。
長寿のシンボル！
●数の子の土佐漬け●
塩抜き→薄皮を取って漬け汁に漬ける→削り節をまぶしました。
3日間かけて作った甲斐あって絶品の仕上がりでした～♪
●結びかまぼこ●
ちょっと手を加えてみました ＾＾
赤は邪気を払い、白は清らかな心。
●マグロとブリ●
ブリ：出世魚
●七福煮●
縁起のよい７つの具を煮た煮物です。
れんこん ： 先を見通す
里芋 ： 子孫繁栄
ごぼう ： 笹
こんにゃく ： 手編こんにゃく
しいたけ ： 松かさ
たけのこ ： 竹
にんじん ： 梅
絹さやは、ヘタと筋だけを取り、縁起を担ぐ意味で「芽を摘まない」飾り切り。
●いくら●
●紅白なます●
紅白の縁起物。
●菊花かぶら●
甘酢につけたかぶを大輪の菊に見立てて切りました。
●栗きんとん●
小布施の栗♡
金運を招く縁起物♪
●伊達巻き●
●かまぼこ×いくら×大葉●
●子持ち昆布●
●酢だこ●
無着色の酢だこです！
●黒豆●
2日かけて柔らかくなるまで煮ています！
金粉をかけて豪華に☆
マメマメしく働けますように・・・
●田作り●
ゴマメはフライパンでカリッと、砂糖と酒と醤油は焦がさないように、手早くからめてます！
食べだすと止まらない美味しさです ＾＾
●お雑煮●
関東風。
お正月らしく野菜を切りました。
にんじん ： 鶴のくちばし
柚子の皮 ： 折れ松葉
以上、今年のお節料理でした ＾＾
拙いブログではございますが、今年もどうぞよろしくお願いいたします♡
準備が整い次第「ミシンを使わないツイードバッグレッスンを行います☆
(シャネル使用のリントン社の生地を使用)
ブログにてお知らせいたしますのでもう少々お待ちください♡
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