手作り豆腐教室のおおちゃんです。
レッスンの流れは
ランチ召し上がっていただき、
おからのケーキ
大豆からタッパーで作る絹豆腐作りを開催します。
手作りした豆腐を食べてみませんか？
ご自宅で再現しやすい道具と作り方を
教えます。
レッスンの流れは
豆腐マイスター仲間の三上 ゆかりさんに
豆腐の座学
私が豆腐の作り方説明します。
豆腐を固めることを「寄せ」と言うのですが、
「寄せ」の練習
実際に大豆から豆腐づくり
豆乳とおからにわけ(おからは持ち帰り)
こちらが用意したおからでおからボールづくり(お持ち帰り)
豆腐を固める間に、ランチでお出しするメニュー
豆腐そぼろのガパオ風
焼き奴 きのこ添え
デモンストレーションします。
ランチ召し上がっていただき、
デザートは、
おからのケーキ
三上ゆかりさんの旦那さん(三上豆腐店)が作った
豆乳プリン
日時 8月２日(木)
時間 10時から13時(入室は15分前から)
場所 リーバルカフェ
レッスン費 5000円(ランチ&デザートつき)
持ち物 エプロン、保冷剤 、保冷バック、
筆記用具、手を拭くタオル
お持ち帰り
各自作ったタッパーで絹豆腐
おから
おからボール