こんばんは。NoANoAのゆかわです。

今日の雪、びっくりしましたね。
幸いなことに、今日は講座が入っていなかったので、雪の降る静かななか

自宅での作業がはかどりました。

さて、今週の日曜は、市場に出まわり始めたばかりの花梨の蒸留会を開催します。

花梨の蒸留ですが、昨年開催していたハイドロ・ラボラトリーという講座で

初めて蒸留して、とーってもフルーティーなで芳醇な香りが 素晴らしかったので、

今秋も企画させていただきました。

個人的感想ですが、 香りの良さは今まで蒸留した香りの中で五指に入ると

思っています

フルーツなのでフルーティーなのは当たり前なのですが、その香りは

今まで蒸留した他のフルーツと比べると、群を抜いて甘い香りがします。

通常のONLYシリーズは、ひとつの植物（ハーブ）を蒸留方法を変えて

香りや使用感などを比較検討します。

がっ！今年は直前になって思いついたのが、近縁種であるマルメロとの比較。

慌てて無農薬のマルメロを探して、注文しちゃいました

花梨といえば、呼吸器の疾患に良いこともよく知られていますよね？

花梨のハチミツキャンディーや花梨酒も市販で売られているかと思いますが、

蒸留会でも花梨酒つくりを行います。

そして花梨といえば、種のチンキがとーってもトロトロ（いや、ドロドロ？）で粘性が高い！

この時期、同じく出回っているゆずよりトロトロしているのは、ご存知でしょうか？

花梨の種チンキは香りもとっても良いのですが、実は花梨の実の甘い香りとは

また別の香りがします。

どんな香りかは、参加された方のお楽しみということで内緒にしておきます（ふふふ♪）

参加される方、とろとろでとっても良い香りの花梨の種チンキも、楽しみにしていてくださいね。

もちろん、花梨の種チンキも作成していただきます

種チンキだけでなく、他にも花梨の果皮を使用した浸出油や蒸留水をご用意していますので

これらを使用してONLYシリーズいつもの、コスメフルライン（化粧水、ジェル、クリーム）を

お作りいただきます。

花梨は色味が濃くないので、フィトカラーズ（植物色素を意味するゆかわの造語）を活かした

コスメつくりも可能ですよ。

フィトカラーズの知識がない方には、アドバイスさせていただきますので、ご安心ください

今回は、蒸留水2種とコスメフルラインと花梨の種チンキ、花梨酒つくりも加わり、

合計7アイテム、＋蒸留後の煎剤と・蒸留後の花梨（残渣）のお持ち帰りとなります。

おそらく花梨もマルメロも余ると思いますので、果実も1個おまけできるかな

いつものONLYシリーズと比べると、お土産いっぱいなお得な内容ですので、

直前の案内ではありますが、お時間ある方、ぜひ花梨の蒸留会に参加くださいね。

以下、講座の案内となります。

ONLY QUINCE！（花梨蒸留会）

■日時　11/27（日）　13：00～17：30

　※状況により、延長の可能性があります。終了のお時間に余裕を持ってお越しください。

■場所 東京墨田区両国 スタジオNoANoA

　お申込みの方に詳しい場所の案内をいたします。

■講座料（材料費・税込）￥8600

■内容
　・蒸留器・蒸留法の説明
　・花梨のプロフィール説明
　・花梨・マルメロ基剤（チンキ剤、浸出油など）の紹介
　・蒸留水や花梨基剤を使って、花梨づくしの化粧水・ジェル・クリームつくり
　・花梨orマルメロ酒、花梨orマルメロの種チンキつくり

ONLY QUINCE！（花梨蒸留会） でお持ち帰りいただけるものは、以下の通り。

　わー、合計10アイテムになってしまった（笑）

　・蒸留水2種 （花梨蒸留水、マルメロ蒸留水）
　・化粧水
　・ジェル
　・クリーム

　・花梨酒 or マルメロ酒

　・花梨種チンキ or マルメロ 種チンキ

　・花梨果実 or マルメロ果実
　・蒸留後の煎剤
　・蒸留後のハーブ（残渣）

■お問い合わせ・お申込み
 

※お申込みより3日以内に、予約完了メールをお送りしております。
　予約完了メールが3日以内に届かない方は、お申込みが完了していない可能性があります。
　その場合、お手数おかけしますが、再度お問い合わせくださいますようお願いします。

例によって直前の案内になりますが 、 前日11/26の22時までご予約承ります。
講座料は、直接ご持参ください。
 

あ！当日は、昨年浸け込んだ花梨酒の試飲なんぞも、予定しております。

ぐいっと飲みたいという方（笑）、お車でのお越しはご遠慮くださいね。

お時間ある方、ぜひのお越しをお待ちしています 

※写真は、日曜に使用予定の花梨です

　お部屋を暖めて、少しでも熟成が進むようにしています♪