早安 晴れ

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永和エリア

樂華夜市

に行ってきた話の続き。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

メカジキのすり身天で

口がしょっぱくなったので、

 

デザートを食べに来ました ダッシュ

 

 

 

阿爸の芋圓

 

阿爸の芋圓:台湾夜市のタロイモデザート

 

メカジキのすり身天の

屋台とは全くの反対側?

だと思う。

 

けっこう歩きました。

 

 

       

阿爸の芋圓樂華店

 

新北市永和區協和里保平路18巷1號 

時間:15:30-23:00

 

 
 
イートイン(內用)と
テイクアウト(外帶)と
別れて並ぶのですが、
 
前に並んでいる人たちが
変な風に?並んでいて、
 
そこに続いて並んだら
お店の人に
 
イートインは
そこに並ばないで!ムカムカ
 
ってちょっと怒られちゃった あせる
 
阿爸的芋圓,招牌芋見泥蔗片冰
 
 
 
メニュー
 
芋圓、タピオカ、タロイモソースかき氷
 
 
食べ終わったら
自分で片づけるシステムです。
 
 
あと
店内にお手洗いはなくて
近くの公園に行ってください
 
と書いてありました。
 
ご留意ください 注意
 
 
 
 
 
 
お店の看板メニュー
 
招牌芋見泥蔗片冰 
150元
 
阿爸の芋圓:タロイモかき氷と団子
 

 

 

 

写真だと伝わりづらいのですが、

めちゃんこ大きい。

 

台湾のタロイモかき氷「阿爸の芋圓」

 

1人で食べるのは

なかなか大変あせる

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

トッピングは

芋泥球(タロイモペースト)

芋泥醬(タロイモソース)

芋圓(タロイモ団子)

白玉(団子)

粉圓(タピオカ)

小薏仁(ハトムギ)

 
台湾タロイモかき氷:芋圓、タロイモソース、タピオカ
 
 
タロイモソースが
とろ~り濃厚で美味 ラブ
 
 
 
 
ちょっと遠くまで行けない
という人は 雙連駅近くでも
タロイモかき氷が
食べられるのでこちらも 気づき
 
 
 
 
 
どのトッピングもおいしい。
 
芋圓ももっちもちで
おいしかった~。
 
台湾風タロイモかき氷「阿爸の芋圓」
 
タロイモづくし!!
 
タロイモ好きにはたまらんです ラブ
 
 
 
 
 
そして
下の氷が変わった感じ
何だ??と思ったら、
 
サトウキビ
ジュースを
凍らせて
砕いたものみたい!びっくり
 
台湾夜市のタロイモ団子とサトウキビ氷
 
薄い氷みたいになっていて、
 
ちょっと燻したみたいな
変わった味がします。
 
すごく特別。
 
 
台湾夜市のタロイモかき氷、芋圓
 
 
 
 
下の氷も合わせて
すごく特別な
タロイモかき氷でした。
 
阿爸の芋圓:タロイモかき氷と団子
 
 
これはまた食べに来ないと  ダッシュ
 
]
 

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永和エリアにある

樂華夜市

に行ってきました。

 

 

 

 

 

 

 

友達曰く

一番有名?なグルメは

 

メカジキの

すり身揚げ天

顏記深海旗魚串

 

という屋台だそうです。

 

永和夜市の深海旗魚串

 

 

       

顏記深海旗魚串

 

新北市永和區永和路一段129號 

電話:0933 127 076 

 

時間:17:30-23:30

※水曜定休

 

 

 

↑の記事でも書きましたが

並ぶのは中央線のところ。

 

樂華夜市の旗魚串、海老のすり身揚げ

 

 

店の横とか

前に並ぶのではなく、

 

道路の中央線の上に

並ぶのが樂華ルール。

 

 

この時は

まだ行列が少ない方で

20分くらい並んだかな?

 

 

 

 

ちなみに隣の

豆乳雞のお店も有名らしい。


永和夜市の深海旗魚串

 

 

 

 

その場ですり身で

形作って1つ1つ揚げていきます。

 

中に6分の1カットくらいにした

茹で卵も入っています。

 

台湾夜市 顏記旗魚串 揚げ物

 

 

 

1つ1つ揚げていく

みんなけっこう大量買いするから

 

待つ時間が長いです。

 

台湾夜市で揚げたてメカジキのすり身揚げ天

 

1本20元、

7本買うと130元、

10本買うと180元という

ディスカウントがあります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 
7本買って
友達と食べました。
 
揚げたてメカジキのすり身揚げ天
 
 
 
調味料もご自由にって
書いてあるけど、
 
その場で食べるなら
調味料なしでも
熱々でおいしいし、
 
けっこうコショウがかかっているから
そのままでおいしいです。
 
樂華夜市の調味料袋と爪楊枝
 
家に帰って
ご飯のおかずみたいにするなら
調味料もらっていってもいいかも。
 
 
 
こんな感じ。
 
ねり天ですね。
 
揚げたてだからやけど注意 注意
 
揚げたてメカジキのすり身揚げ
 
胡椒がきいていて、
油断すると
むせる&くしゃみが出る。
 
 
 
プリッとした
ねり天に中には
茹で卵が入っていて
ボリュームがあります。
 
 
油ものだから
オイリーなのが苦手な人は
あまり向かないかも あせる
 
旗魚串にゆで卵が入った台湾夜市のグルメ
 
 
おいしかったけど
ちょっとしょっぱくなってきて、
 
次は有名なかき氷を
食べに行って
スッキリしました キラキラ
 
 
かき氷のレポートはまた改めて!
 
 

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台北の夜市で

どこが好き?

 

というトピックを

先日書いたのですが、

 

 

 

 

 

 

撮りためた

夜市レポートを

少しずつ整理して書いています ダッシュ

↓↓↓

 

 

 

 

 

 

今回は

樂華夜市です。

 

樂華夜市入口、台湾の賑わい
 
 
新北市
永和エリアにあって
 
有名な夜市なのですが、
私はお初でした。
 
 
 
MRTで言うと
頂溪永安市場なのかな?
 
オレンジのラインを
南勢角方面に乗ったところ)
 
樂華夜市
 
 
友達がこちらの方面に住んでいて、
楽華夜市に行くというので
一緒にバスに乗って
連れて来てもらいました  ダッシュ
 
 
 
 
 
平日の夜だったけど
地元の人でにぎわっていた。
 
樂華夜市の賑やかな夜の風景
 
永和エリア、中和エリアも
台北のベッドタウンとして
知られる古い街で、
人口は多いと思います。
 
 
 
 
樂華夜市は
ホコ天では なくて、
 
車やバイクも通るので
気をつけなければいけないのですが、
 
そのため?なのか?
屋台に並ぶときは
 
中央線の上に並ぶ
というところが多い!
 
楽華夜市のバイクと路上風景
 
 
たぶん両側の車両の通行も
妨げないため?なのかな?
 
何も知らなくて
屋台の前に並ぼうとしたら
 
中央線に並んでいる人に
こっちに並んで!ムカムカ
と言われました あせる
 
 
(その時は友達と一緒にいなかった)
 
 
 
 
樂華夜市で有名な
カジキすり身揚げ
屋台にも並んでみたのですが、
 
こちらも
中央線に並ぶルールで、
 
地元の人じゃない人?は
知らなくて
屋台の横に並ぼうとして
みんな注意されていました あせる
 
樂華夜市の旗魚串、台湾グルメ
 
 
色んな夜市に
行ったことがありますが、
 
このタイプの並び方をする
夜市は初めてかも 滝汗
 
 
 
 
あと
遊ぶ系のお店も多かった。
 
樂華夜市のゲームセンター
 
 
 
娯楽?としても
楽しまれている夜市なんですね。
 
夜市の塗り絵コーナーで遊ぶ家族
 
 
 
 
 
 
 
 
あと
これは夜市の外側ですが、
オートバイを停める
駐車枠が歩道に食い込むように
整備してあって、
 
台北でよく見るのは
車道側に出ている方式なので
このタイプ、新しかった。
 
台北樂華夜市、スクーターの列
 
 
台北で歩道側に
停車枠がある場合は
 
バイクが歩道側から停める
(伝わるかな?)
みたいな方式が多いから、
 
永和スタイルの方が
スッキリ見えて素敵って思いました。
 
 
 
台北の歩道から停めるスタイルだと
平気でバイクが歩道の上を
走ってきたりして危なくて、
 
どこの停車枠も
↑の方式に変わったらいいのに
って思いました。
 
 
 
 
あと縦列型の停車枠!
 
樂華夜市に並ぶバイクと消防設備
 
これも台北では
見たことないかも!(私は)
 
 
台北だと
赤線じゃなかったら
枠が無くてもみんな停めている
みたいな状態なのですが、
 
こうやって
きっちり縦列型の枠もあるなんて
なんか永和は進んでいるなー
なんて思っちゃいました。
 
 
 
興味深い
樂華夜市!
 
 
おいしかったグルメも
またレポートします 指差し
 
 
 

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台湾に来てから

けっこう衝撃を受けた

食べ物の1つが

 

血を

使用した

食材です。

 

 

 

 

例えば

台湾では火鍋には欠かせない

鴨血

 

台湾火鍋の鴨血と白菜、肉団子

 

 

 

下の茶色っぽい方↓

 

鴨血と豚血豆腐の台湾料理

 

 

鴨の血を固めて

ゼリーみたいにしたもので、

 

つるんとした歯ごたえで

クセは無く

塩気があっておいしいです。

 

 

 

 
 
 
 
似た食べ物で
豚の血で作っているものは
 
豬血
と言います。
 
台湾の鴨血スープとネギ
 
 
 
 
 
 
こちらも
豚の血を使用していて
もち米と混ぜて
蒸しているものは
 
豬血糕 と言います。
 
豬血糕 台湾の血の食材
 
 
甘じょっぱい醤油ソースに
ピーナツの粉とかをかけて
食べるのが一般的だから、
 
本当にもち米と
同じような味わい。
 
ただちょっと食感で
歯に残るというか
噛みきれないみたいなところが
少し感じられます。
 
 
 
豬血糕を揚げて
食べたり、
 
火鍋にも入れたりします。
 
 
 
 
 
血の食材というだけあって、
貧血予防
としても良いらしく、
 
台湾で貧血防止には
鴨血や豬血を食べるといいと
言われます。
 
 
 
 
 
色々な背景があって
日本では
血を使った食材が
あまり根付かなかったようですが、
 
 
 
イギリスの
ブラックプディング
という
 
豚の血を固めた
ソーセージみたいなもの
 
イングリッシュブレックファーストの
欠かせない食材の1つだし、
 
 
 
韓国のスンデという
豬血糕みたいな食べ物
 
老若男女問わず
愛される食材みたいですよね。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
反対に
血を使用した食材が
根付かなかった日本は
 
世界的に見ても
めずらしい食文化なのかも
しれないですね。
 
 
 
 
豚は捨てるところがない
とも言われますが、
 
血までしっかり利用して
いただくというのも
 
営養をいただく者として
大切なことかもしれない。
 
 
 
 
 
 
さて、
かなり前の話になってしまうのですが、
 
台湾で
タイの
麺料理の
屋台に連れて行って
もらったことがあるのですが、
 
 
瀑布粿條
というメニューが
看板料理とのことだったんです。
 
台湾の瀑布粿條と豚肉麺
 
 
粿條というのは
お米で作った麺のことで
 
フォーとかビーフンのことを
そう書いたりします。
 
 
 
 
瀑布とは
何なんだ?
 
と思っていたのですが、
 
連れて行ってくれた人も
なんかよく分からないけど
食べているんだとか 笑い泣き
 
 
鴨血と豚肉のタイ風麺料理
 
見た目は赤黒くて
ちょっと何か固まっている
みたいな感じもあるスープ。
 
沈殿というか凝固?
 
甘酸っぱい感じがして
不思議な味わいだったけど
おいしかったです。
 
 
 
 
鴨血も入っていた。
 
台湾の血入り麺料理:鴨血ともやし
 
 
 
それで
気になって
家に帰って調べたのですが、
 
あんまり分からなくて、
 
それでも粘っていたら、
 
 
タイ語では
 
「ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก」
(Kuay Teow Nam Tok)
クイッティアオ・ナムトック
 
という料理で
 
 
牛か豚の血を使った
スープの料理
 
ということが分かりました。
 
 
 
タイでも血を使った
料理が根付いているんだと
知りました。
 
鴨血と豚肉のタイ風麺料理
 
 
台湾にて学ぶタイの食文化。
 
 
 
血の食材を食べるチャンスが
あまりない日本の人からすると
 
ちょっと
ギョッとしちゃうかもしれませんが、
 
 
世界の色々な
血の調理方法を知り、
 
とても興味深かったです  ひらめき電球
 
 
 

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台北の 馬偕病院
すぐ裏くらいにある
 
家鄉味水餃
 
変わり種水餃子
食べに行きました  ダッシュ

家鄉味水餃 台北的薺菜水餃
 
 
この辺りのビルには
日系企業も多いので
 
ランチなどに利用している
という人も少なくないのでは?
と思います。
 
 
 
 

HUB HOUSE

(旅居文旅)中山館

というホテルのすぐ裏で

 

ベジタリアン食のお店

妙觀音素食

 
 
 

 

       

家鄉味水餃

 

台北市中山區中山北路二段96巷19號 

電話:02 2581 9934 

 

時間:10:30–19:30

(土曜は~14:30) 

 

※日曜定休

 

 
 
 
変わり種水餃子が
楽しめるお店では
こちらのお店もおすすめ↓
 
 
 
 
 
さて、
家郷味水餃の
特別な水餃子は
 
薺菜入りの水餃子!
 
家鄉味水餃店招牌與菜單
 
 
薺の字だけ
ボポモフォ(注音)が
付いているように
 
台湾の人でも
薺の読み方が分からない
人も多いくらい
 
台湾ではあまり
食べられていない食材なんです。
 
 
 
ちなみに
私の知り合いも
薺が読めなかった。
 
 
薺菜
ジーツァイ
 
という感じの発音かな。
 
 
 
 
 
さて、
薺菜は
どんな食材なのか?
と言いますと、
 
 
台湾のナズナ水餃子
 
 
日本では
1年の中でも
特に1月7日
食べられている食材
 
 
 
そう、
七草がゆの
食材の1つ
 
ナズナです! ひらめき電球
 
 
なずなで変換すると
の字が出てきます。
 
 
 
栄養豊富で
滋養強壮の食材らしい。
 
薺菜(ナズナ)の栄養と効能
 
 
 
 
中国の山東省の方では
ナズナを使った
ワンタンや水餃子が
郷土料理でもあるみたい。
 
薺菜(ナズナ)水餃子とキクラゲスープ
 
 
農暦の3月3日に
体を労わり、栄養を摂るために
ナズナ入りのお粥を食べる
という風習がある地域もあるそうで、
 
これが日本に伝わって
春の七草、七草がゆの
始まりになったとも言われているそうです。
 
 
 
 
ナズナの営養はすごいよ!
という表があったのですが、
 
比べる野菜の1つに
ニンジンが入っていて、
 
営養がある野菜の代表格に
なっていることを
オタク氏に見せつけたい
と思いました(笑)
 
 
薺菜營養成分表及功效
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
薺菜水餃 10個 80元
 
台湾の変わり種水餃子(ナズナ入り)
 
 
 
パクパク食べられちゃうサイズなので
大盛とかが食べられる人が
お腹いっぱいになろうとするなら
20個くらい食べられるんじゃないかと思う。
 
薺菜水餃 台湾で珍しいナズナ餃子
 
 
 
中には豚肉とナズナ、
あと春雨かな?が入っています。
 
(肉汁が逃げないようにかな)
 
台湾のナズナ水餃子
 
自分でタレを調合できるように
いろんな調味料がありますが、
私はタレ無しで食べました。
 
(塩分気にしてる)
 
醬油とかがなくても
ちゃんと味があるし、
 
ナズナのちょっと苦いみたいな
クセのある感じがおいしいです。
 
 
春菊とかが好きな人は
好きな味だと思います。
 
 
 
 
あと
木耳湯
(キクラゲスープ)もあります。

木耳湯(キクラゲスープ)
 
値段忘れちゃったけど、
たしか50元くらい。
 
 
キクラゲたっぷり。
 
木耳湯 台湾 中山區
 
すごくあっさりしたスープです。
 
ちょっとクセがあるかな。
 
 
 
 
店内はけっこう狭いので
大人数とかで行くというより
 
1人旅とかで
立ち寄るのがおすすめ。
 
(大荷物で行くのはおすすめしない)
 
台湾の変わり種水餃子(ナズナ入り)
 
テイクアウトもできます。
 
 
 
私が入院していた時は
オタク氏が食事を
買ってきてくれていたのですが、
 
 
(台湾の病院って
食事制限がない人は
家族が食事を買ってくるというのが
一般的なんです)
 
 
 
病院のすぐ裏だし、
 
ナズナ水餃子だったら
食べられたかもしれないと
思ったのでした。
 
 
(栄養あるしね。
でも入院中全然食欲がなくて
何も食べたくなかったから
この餃子でもダメだったかも…)
 
 
 
台湾でナズナ餃子は
とてもめずらしいので
気になる人は
ぜひチェックしてみてください 指差し
 
 
 

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