雑穀米当店のランチ、ディナーのご飯は雑穀米です。 なんと9穀米です! コーン、玄米、ハトムギ、アマランサス、大麦、押麦、アワ、ヒエ、黒ゴマ。 現代人が必要な栄養素が豊富に入ってます。 カルシウム、ビタミン、食物繊維等の栄養素が白米に比べて数十倍です! お年寄りの方は昔こういったものをしっかりとっていたから長生きなのかもしれませんね。 でもお年寄りのお客さんの中には、戦後に麦飯ばっかり食べてたから もう食べたくないって方もいましたが・・・(;^_^A