カフェと道具のお店『くたくた』の喫茶部スージーです☆
今日もまたベーグルを紹介しちゃおうと思います！
紅茶オレンジクリームチーズベーグル☆
この子は母や義妹ちゃんも気に入ってくれているレシピです！
クリームチーズをもうあと５g減らしましょう。。という結果になりました。
たくさん入ってるのはよいけれど
入れ過ぎもよくないし！
もういっちょ！
めんたいポテトベーグル☆
朝ご飯にぺろりと食べましたぁ！
スージーはこの組み合わせ昔からすきなのですよぉ～。
今回の子たちは
冬だからだいじょぶとか余裕のよっちゃんしまして
ちょっと発酵行き過ぎてしまいました。。反省。
お客さんにはこんなの出せないけど、自分が食べる分には全然オーケー。
時間配分をうまくやらないとちゃんとしたものが出来ないですよね。。
当たり前だけど。。
ベーグルは（ベーグルに限らずパンも）温度など少しの変化でぜんぜん違うものが出来上がるから
悩まされるとこでもありすごく面白い！
あれこれ考えながらそうなる理由がわかったりするとますます面白くて
研究し出すともう多分死ぬまで終わらない気がします。
スージーは科学とか昔から苦手で
ベーグルやお菓子を作るにも感覚で作りながら想像で試行錯誤しながら作るんですが
道具部のナオちゃんは理数系が得意なので
科学に基づいたアドバイスをくれるのでその辺はほんとすごいなぁと思うところです。
よぼよぼのおばあちゃんになるまで研究を続けちゃうぞ！
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オープンは2012年春頃を予定しています。
オープン前にプレプレオープンをする予定です。お楽しみにぃ～。
カフェと道具のお店『KUTA-KUTA 』くたくた
定休日：検討中
営業時間：検討中
住所：埼玉県鴻巣市大間2-7-17 →google map
Tel：080-5466-9935
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