こんばんは
～ 季節の発酵ごはんとお菓子のお店 ～
cafe ほのか です
cafe ほのか では
Aランチ、Bランチ、Cランチと
３種類のランチメニューをご用意しております
そのうち、AランチとBランチは
２週ごとにメイン料理の内容が変わります
では、7月６日（月）からのメニューのご紹介です
【Aランチ】鶏もも肉の塩麴ソテー
鶏もも肉をローズマリーの香りとともに香ばしく焼き上げました
今が旬の甘みあふれる夏野菜を合わせて爽やかな味わいに仕上げました
【Bランチ】エテカレイの甘酢あんかけ
スパイスや香味野菜を米麹で発酵させた、自家製発酵スパイスチキンカレーです
スパイスの風味と、麹のまろやかな旨みが感じられます
香味野菜とスパイスを米麹で発酵させた自家製調味料で、旨味とコクのあるカレーに仕上げました
【季節の彩りサラダ】（Aランチ、Bランチ、Cランチ 共通）
彩りサラダと自家製人参ドレッシング
旬の彩り野菜を、醤油麹と甘酒と香り豊かな人参で作った
旨みとコク
（野菜は、そのときの仕入れ状況により内容が変更になる場合があります）
【オードブル】（Aランチ、Bランチ、Cランチ 共通）
・自家製豆腐
まろやかな大豆の美味しさを感じられる、なめらかなお豆腐です
まずはそのままで、次にお塩をかけてお召し上がりください
・野菜たっぷりフリッタータ
こだわり 卵にたっぷりの野菜と自家製発酵調味料、チーズ、牛乳、生クリームで
旨みたっぷりに焼き上げたオムレツです
ひと口でいろいろな味わいが楽しめます
・みりんピクルス
みりんのやさしい甘さと米酢のまろやかな酸味で爽やかなピクルスに仕上げました
・カボチャと自家製ベーコンのバター炒め
カボチャを自家製ベーコンと一緒にバター香るひと品に仕上げました
・長いもの梅肉ソース添え
サクサク食感の長いもを醬油麴ベースの梅ソースでお召し上がりください
【スープ】（Aランチ、Bランチのみ）
ビーツとトマトの冷製スープ
食べる血液といわれる栄養価の高いビーツとトマトを合わせて爽やかなスープに仕上げました
【ごはん】（Aランチ、Bランチ、Cランチ 共通）
黒米ご飯
山形県産はえぬきと、香川県産黒米を一緒に炊きあげました
このところの京都市内は、朝夕が７月らしくないほど過ごしやすく
「今年の夏はどうぞ、このままでお願いします」とつい願ってしまうような心地よい日が続いています
そして、京都の７月といえば、祇園祭です
街中では提灯も飾られ、１０日には鉾も建ち始め、少しずつお祭りムードが高まっていきます
街中の賑わいから少し離れたcafeほのかでは、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます
京都にお越しの際は、ホッとひと息つきに、ぜひお立ち寄りくださいませ
今月のイベントは
【塩レモン麴作りと塩レモン麴を楽しむレシピでランチ会】です
これからの暑い季節にピッタリな麴調味料です
各自で塩レモン麴をお作りいただき
塩レモン麴を使ったお料理のデモンストレーションの後
お料理を召し上がっていただきます
少人数での開催で、お一人での参加者さまが多く
楽しく和やかなお時間をお過ごしいただけます
ぜひ、ご予定いただき暑い季節を心地よく過ごす
爽やかな塩レモン麴を一緒に楽しみませんか
お申込みは店頭またはInstagramのDMで受け付けています
https://www.instagram.com/cafe_honoka?utm_source=qr
7月の営業カレンダーです
【 カフェの一角で、あなたの“好き”をかたちにしてみませんか？ 】
「好きなことを誰かと分かち合いたい！」
「自分の特技や趣味を提供したい！」
「お客さまとゆっくり向き合える場所を探している！」
「２～３時間ほど使える、落ち着いた場所がほしい！」
そんな想いを持った
ハンドメイドの先生、絵の先生、カード占いの先生、
セラピストさん、カウンセラーさん、アドバイザーさん etc…
少人数での作業やワークを行いたいけど、場所代が…
と、お困りではないですか？
cafe ほのか の一角で、２～５人くらいで行えるような
お教室や、ワークショップ、セッションなどを開いてみませんか？
場所代はいただきません
お一人さま、１ドリンクのご注文からご利用いただけます
お申し込みは こちらから
こちらは、随時受付中です (*^^*)
