まだまだ市場では安くないいちごちゃん

でも・・・ふと見るとちょっと熟しすぎているいちごばかりどーーんと安く売っていた

”いちごジャムにいいやんっ～

”

と思い、その中でもいいのを選んでいたら、

お店のおっちゃんが近づいてきて

”まけとくから、４パック買って～

”

と言われて最初から４パック買うつもりだったから

”ラッキ～～

ありがとーーーっ

早速・・・キパワソルト水に、３０分つけて還元化して・・・・

しっかり水切りをして、お鍋にいれて、５５％のビートグラニュー糖をまぶし

一晩じーーっくり、いちごさん自身でいちごジャムになる準備をしてもらいます

すると・・・ほら・・・・・

いちごさん自身がミネラルをいーーっぱい出してくれて

そこにレモン汁と、ルイボスを入れて一緒に中火でコトコトコト・・・・

すると、泡みたいなアクがふわふわーーっとでてきます

それを思いきってすくいボールに入れておきます

決して捨ててはいけません

そしてその泡だけをすーーっとすくうと

こんな～にきれいな・・・おいしいーーっ

純正いちごシロップができあがります

そして・・・

やわらかめに煮詰めたら・・・・

わーーーーーいっ

やさしーーい味のルイボスいちごジャム完成です～

ルイボスいちごジャム♪