秋の夜は手作りニョッキでおうちレストラン♪

建坪１２.９坪のちいさなおうちで

夫婦＋息子3人

＋元保護猫の『わさび』『レモン』で

暮らしています

 

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こんばんは、mariです

夕方の記事をお読みくださった方

ありがとうございました

 

 

 

先週行ってきたお料理教室のメニューが

とっても美味しかったので
今夜はおうちで復習してみました

 

 

今回習ったのは

・かぼちゃとじゃがいものニョッキ
・野菜とソーセージのスープ
・ビーフソテーの舞茸ソース
・生ハムとズッキーニの前菜

・ブロッコリーとえのきのチーズ焼き

 

 

料理教室の帰り道って
「今日のメニュー家でも作ろう！」って思うんだけど
時間がたつと気持ちが

冷めちゃうことも多いんですよね

 

なので私は必ずすぐ復習すると決めています

 

 

なぜなら

✔️記憶が新しいうちに作るとレシピが頭に残る
✔️家族のリアクションで味の調整ができる
✔️家でもできた！という達成感が自信につながる

 

この３つがあるから

 

 

お家で復習したのがこちら！

 

かぼちゃとじゃがいものニョッキは

茹でてマッシュした

かぼちゃとじゃがいも、小麦粉と塩を混ぜて

丸めて茹でただけなんですが

 

かぼちゃの甘みともちもち食感が最高で
とーっても美味しい♡

 

夫とあーだこーだ言いながら

二人で丸めました笑

 

 

ニョッキに合わせた舞茸ソースが美味しい！と

きのこ嫌いの三男がまさかの

「おかわり！」を連発

牛肉と一緒にマリネしてたから
もしかしてお肉だと思ったのかも…笑

 

元のソースは赤ワインベースだったので

子供でも食べやすいように

少しウスターソースと蜂蜜多めにして

アレンジはしました

 

子どもたちと

スパークリングぶどうジュースで乾杯して笑

おうちレストラン気分でした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

旅行にも必ず持って行く

優秀クレンジング♡