エリン先生の薬膳教室　〜１１月の薬膳　陰陽（陽虚証・陰虚証） 完結編〜

今日は、６名でゆったりしているかと思えば、

お一人が先にお帰りになるということで、

バタバタしていて、珍しく写真が撮れてません。


先ずは、水餃子の生地作り～！
先生のデモンストレーションがあり、流れるような作業であれ、あれ、あれと
いう間に出来ちゃいました。



これが、丸めたものです。



丸めたものを。。。。。



丸から、等分していきます。



それをまた、個数分にしていきます。



エリン先生、はっやーい！
あっという間でした。



みんなで、皮を作成中。私はこれがちょっと苦戦しました。
でも、エリン先生が直伝下さり、なんとか最後の数個は形になったかなぁ。。。



皮に具を包んできます。
これも、私は皮から出てしまったり、大変でした。



包んだ写真は撮れてないのですが、ゆであがりのもはこちらです。
いろんな形があって、味がありますね。






完成



こちらがよく見えるかな？？



カボチャ団子の前菜・・・・・　これ、私お気に入り。陽虚証の人にいい。
金針菜と黒木耳の和え物・・・　レバーもそんなに気になりませんでした。
白菜の甘酢漬け・・・・・・・　これは、毎日でも食べれます。
豆腐と乾し貝柱のスープ・・・　香りが素晴らしい！
　　　　　　　　　　　　　　　美味しかった
杏仁豆腐　山査子たれ・・・・　今回の杏仁豆腐は、こくがあって山査子と
　　　　　　　　　　　　　　　リンゴが合う！
　　

もう、水餃子をお腹いっぱい食べ過ぎて、動けません。

美味しかったなぁ。。。。

エリン先生、今日も有り難うございました。
今日ご一緒頂いたみなさま、有り難うございました。
あ、結局　自己紹介が無かった気がする。。。
また、お逢い出来るから大丈夫、大丈夫。

今日の発見！

自分が、『陽虚証』っていうことが分かりました。
それに効く食材も教えて頂いたので、それを取り入れた食事に
なる様に、やってみよっと。