丹波黒豆の手作り味噌　〜アロマみやび先生〜

今日は朝から快晴でした。

そのお陰か，とっても楽しい１日でした。

朝の最寄り駅。
今日ご一緒させて頂く、エリン先生が駅からお味噌作りの場所まで送って下さると
言って下さって待ち合わせ。エリン先生の、暖かいお心遣いに感謝です。
ありがとうございました。



麹です。（みやび先生が、塩と麹で下準備済）


大豆を洗って水に浸して、鍋で煮ているところ


さっきの麹のだまをつぶしている所です。


大豆の灰汁を取っている所。みやび先生の妹さんです。
そっくりですが，ン？ちょっと違う～


エリン先生が撮って下さった，私。特別出演！！


お、そろそろ　柔らかくなったので，ざるに開けて水気を取ります。



つづく。