お味噌汁LIVE

やっと会えたよ
ビーガンシェフの吉村純さん
北海道出身
埼玉育ちの熊本在住
世界20ヶ国以上を旅し
食を通じて命を表現されてます

お出汁を使わないお野菜だけで作るお味噌汁
お野菜を人と同じに丁寧に扱います
まな板と包丁と自分の立ち位置…
お野菜は洗いません(牛蒡の泥は落としますよ)
皆の常駐菌もろともお鍋へレッツゴー
だから参加メンバーで味も違うのです
玉ねぎはまわし切りし、
ピンクの○○を鍋底と野菜の天辺に丁寧に敷きます…
お野菜5種類は一対一で重ねていき…
ある合図が鍋から出てくるまではお水も入れません


お野菜の甘みが沁み入りました
美味しすぎる


ほうれん草のお浸しの極意も
オクラの茹で方もこれで私はプロよ
人参とディルのバランスが絶妙でした




純くん〜


シェフの似顔絵箸置き
ソックリ！


近くの海岸に寄って帰りました


先日一足先に熊本まで会いに行ったおちゃづけくん曰く
「まんま僕やった！」
の言葉通り(笑)

LIVE終わってから数時間お話させて頂きましたが、深い深い　ほんとに深い

大事なこと教えてくれました

ひらなごみを海に投げにいってくる〜と話すと、それの発展形も提案してくれたり

仕事やめたら？って百人居たら百人言うよ、全然大丈夫に見える、だって(笑)
おちゃづけくんと同じ事いわれました
しかも「宇宙人だね…」まで(笑)

ここのところハプニング続きの私(直前にもありがたいハプニングが(笑))
どう捉えるか
どこを捉えているか
すべては○、どこを切り取って見ているのか
∞の図をね、空で描きながら禅問答の様だけど…
と様々なエピソード交えて語ってくれました

今日も愛しかない1日でした


繋いでくれた都さん、ありがとう。