朝の忙しい時間、お弁当作りは
少しでもラクに済ませたいですよね
今回は火を使わず「電子レンジ」におまかせ
15分でパパッと2品作る
簡単お弁当おかずをご紹介します
メインは
もやしでカサ増しした「豚こまのレンチン蒸し」
レンジ加熱の間に
さっぱり美味しい「きゅうりの梅あえ」
を仕上げる同時進行ワザです
フライパンを使わないので
後片付けもラクラク
アラフィフ主婦の私がたどり着いた
頑張らないのに手抜きに見えない
時短お弁当ルーティンです
お弁当メニュー
豚こまともやしのレンチン蒸し
きゅうりの梅あえ
ごはん
【15分で2品お弁当】レンジでできる豚こまともやし蒸しとさっぱり梅あえレシピ
傷み・液漏れを防ぐ！
もやしときゅうりの汁気対策
水分が出やすい「もやし」と「きゅうり」
をお弁当に入れる時は
ちょっとした工夫で
汁漏れと傷みを防ぐことができます
私がいつもやっている
2つの対策をご紹介しますね
【かつお節】
豚こまもやしのレンチン蒸しは
詰める直前に
「かつお節」をおかずカップの下に
入れておきます
汁気をしっかりと吸い込んでくれるし
旨味も出て美味です
「かつお節」を入れずに
「すりごま」を和えるのもおすすめ
【水気搾り】
きゅうりの梅あえは
塩揉み後の「水気絞り」を
徹底します
きゅうりは塩揉みをした後
キッチンペーパーに包んで
「これでもか！」というくらい限界まで
ギューッと水気を絞るのが鉄則です
しっかり水分を抜いておくことで
時間が経っても梅の味がボヤけず
さっぱり美味しい状態をキープできます
豚こまともやしのレンチン蒸し
【材料：2人分】
豚こま切れ肉…150g
もやし…1パック
A
みそ…大さじ2
みりん・酒…各大さじ1
おろししょうが…小さじ1/4程度
【作り方】
1：耐熱容器ににもやし→豚肉→もやし→豚肉の順に重ね、合わせ調味料Aを加える
熱効率が良く
電子レンジレシピには
もってこいの優れものです
【グルラボプラス】使い心地まとめました
2：ふた（またはラップ）をし、電子レンジ（600w）3分加熱→ふたを外して混ぜ、再びふたをして3分加熱する
いったんふたを外して
全体に混ぜます
加熱後にでた水分は
お弁当には使えないので
他の容器に取り置きします
美味しい旨みがたっぷりなので
捨てずに使いきりです
味噌汁に加えて使い切るのがおすすめ
豚汁風になりますよ
きゅうりの梅あえ
【材料：2人分】
きゅうり…1本
塩…少々
A 練り梅…小さじ1
A めんつゆ（3倍濃縮）・みりん…各小さじ1
かつお節…3g程度
【作り方】
1：きゅうりは薄く切り、ボウルに入れて塩でもむ。
2：ボウルにAを加え、きゅうりと和え、かつお節も加えてよく混ぜる。
かつお節を加えて
汁気対策もバッチリです
添え野菜には
スナップえんどうとミニトマト
を詰めました
添え野菜はお好みで
好きな野菜を詰めてください
ごはんにはふりかけをかけました
大好きな【のりたま】
今回のお弁当まとめ
電子レンジで加熱しながら、ほかの調理ができるので、時短になる
汁気対策に〝かつお節〟をおかずカップに入れておくと良い
チューブタイプの練り梅の代わりに、梅干しを使っても大丈夫
この練り梅
美味しくて好きです
毎日の朝のお弁当作り、本当にお疲れ様です
アラフィフ世代のお弁当作りは
頑張りすぎずに「電子レンジ」などの
時短ワザを賢く使っていくのが
毎日笑顔で続ける秘訣だなと感じています
今回の「豚こまもやしみそ蒸し」と
「きゅうりの梅あえ」は
15分でパパッと作れます
コンロを使わないラクさだけでなく
もやしの水分を「かつお節」に吸わせたり
きゅうりの「水気絞り」を徹底したり
ちょっとした汁気対策が
時間が経っても美味しいお弁当を
保つ最大のポイントになります
お弁当だけでなく
「今日の晩ごはん、何にしようかな…」
と悩んだときにもおすすめの2品です
使っているお弁当箱
お買い得な8点セット
お見逃しなく
↑ほかにも4点セットや
電子レンジ・食洗機対応の
曲げわっぱ風なども取り扱いがありますよ♪
物価高を乗り切りたい！
無理しない「食費節約」のコツ
日々のおうちごはん作りのご参考にしていただけると嬉しいです
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