10分でヘルシー2品弁当！鮭とキャベツのフライパン蒸し＆ピーマンと油揚げのレンチン和え

朝の時間は1分1秒が惜しいですよね

 

「できれば時間はかけたくない

でも、栄養バランスの良いヘルシーなお弁当を作りたい！」

 

そんな日にぴったりの

調理時間10分で2品作るお弁当を

ご紹介します

 

 

 

 

今日メインにするのは

フライパンに材料を重ねて火にかけるだけの

「鮭とキャベツのフライパン蒸し」

 

そして副菜には

電子レンジにおまかせで完成する

「ピーマンと油揚げのレンチン和え」です

 

フライパンと電子レンジを同時にフル活用なので

無駄な待ち時間はゼロ！

 

忙しい朝でも慌てずに作れる時短レシピと

手早く仕上げるタイムスケジュール

を詳しく解説します

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

使っているお弁当箱は

ケユカの楽に洗えてスリムで便利なお弁当箱

 

 

 

 

しっかりふたができるので

汁気の漏れ対策にもなります

 

 

 

朝10分のタイムスケジュール

 

 

おおまかなタイムスケジュールです

 

0〜2分：【下ごしらえ】一気に切る

 

キャベツはざく切り、ピーマンと油揚げは細切りにします。鮭は一口大に切ると火の通りが早くなります

 

 

2〜3分：【フライパン】加熱スタート

 

フライパンにキャベツとにんじんを敷き、上に鮭をのせます

水を回し入れ、フタをして中火にかけます

 

3〜6分：【レンジ】副菜を仕上げる

 

耐熱容器にピーマンと油揚げと調味料を入れます

ふたをするか、ふんわりラップをして電子レンジで加熱します

 

6〜8分：【フライパン】メインの仕上げ

 

鮭に火が通ったらフタを外します

水分を飛ばしながら、サッと味付けします

 

8〜10分：【お弁当箱】冷まして詰める

 

おかずをそれぞれお皿に広げて、急激に冷まします

水分をしっかり切ってから、お弁当箱に詰めて完成です

 

 

鮭とキャベツのフライパン蒸し

 

【材料：2人分】

 

甘塩鮭…2切れ

キャベツ…2枚

にんじん…1/3本

 

水…大さじ1

 

A　

めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ2

みりん…大さじ1

 

【作り方】

 

1.鮭は食べやすい大きさに、キャベツはざく切りに、にんじんはピーラーで薄く切る

 

 

鮭を切るのはキッチンバサミで

まな板を汚さずに済むメリットも

 

 

 

 

 

2.フライパンにキャベツ・人参・鮭の順に加え、中火にかけて水を回しかける

ふたをして中火で3分ほど蒸し焼きにする

 

 

 

 

 

3.ふたを外し、合わせたAを加えて、汁気を煮詰めながら強めの中火で炒める

 

 

味付けはお好みで

ポン酢にかえても美味しいです

 

 

 

 

 

ピーマンと油揚げのレンチン

 

 

 

【材料：2人分】

 

ピーマン…2個

油揚げ…1/2枚

ごま油…小さじ1

めんつゆ（3倍濃縮）…小さじ2

　

【作り方】

 

1：ピーマン・油揚げは細く切る。

 

2：耐熱容器に材料を全て入れてよく混ぜ、蓋（またはラップ）をして電子レンジ（600w）で2分30秒加熱する

 

 

 

 

 

 

 

 

 

味付けのベースは

めんつゆ

 

組み合わせるみりんやごま油で

味付けに違いが出ますよ

 

 

おかずを急いで冷ますコツ

 

広げたお皿の底に

冷凍庫の保冷剤を敷きます

 

下から急激に冷やすことで

手早く温度が下がります

 

 

 

 

朝10分でフライパンとレンジをフル活用して作る

「鮭とピーマンの2品弁当」をご紹介しました

 

「朝はお弁当作りに時間をかけたくないけれど

栄養のあるものを食べたい！」

そんな願いも

調理の手順を少し工夫するだけで叶います

 

 

しっかり冷ますポイントさえ押さえて

時短で美味しいお弁当が作れますよ♪

 

みなさんのお弁当作りの参考になれば嬉しいです