どこか懐かしさを感じる「たまごの袋煮」
ふと食べたくなって作りました
油揚げは脂質が高い食材なので、
油抜きはしっかり目にしておきました。
食材は油揚げとたまごのたった2つ！
ほっこりする美味しさです♪
調理時間：約15分
1人当たりの目安
エネルギー：176kcal
たんぱく質：13.7g
脂質：13.2g
食塩相当量：0.6g
※これは私が計算した結果なので、「おおよそ」として参考にしていただけると幸いです。
いつもたくさんの方に読んでいただき、
ありがとうございます
ここ数日、レシピ更新をお休みしておりまして、ごめんなさい！
レシピのストックもなかったので、
更新が近況だけになってしまい、
申し訳ないです
やっと復活しました
季節の変わり目、気温差もありますので、
皆さまお体を大切になさってくださいね。
たまごの袋煮
1人当たりの目安
エネルギー：176kcal
たんぱく質：13.7g
脂質：13.2g
食塩相当量：0.6g
※これは私が計算した結果なので、「おおよそ」として参考にしていただけると幸いです。
油揚げは脂質が高いので、
油抜きをしっかりしておきました。
材料と作り方
材料：4個分（1人1～2個）
油揚げ…小4枚（大きいサイズ2枚）
たまご…4個
A 水…1カップ
A 和風顆粒だし…3g程度
A 砂糖…小さじ2
A しょうゆ・みりん・酒…各大さじ1
A しょうが絞り汁…小さじ1/2程度（←お好みで）
爪楊枝…4本
作り方
1.油揚げを油抜きする。
2.まな板に油揚げを置き、菜箸をコロコロと転がす。
↑
菜箸で押しながらコロコロと転がしてくと、
袋状に開けやすくなります。
一手間ですが、やっておくと、
袋状にする手間がかなりラクになりますよ
3.1辺を切り、袋状に開ける。
↑
このように、パカッと開きます。
4.深さのある容器に油揚げを入れ、たまごを1個割り入れ、爪楊枝でとめる。
5.鍋にAを入れて煮立て、4の油揚げを並べて入れる。
6.中火で2分加熱し、ふたをして弱火で6分煮る。
7.ふたをあけ、ひっくり返して、弱火で2分加熱する。
8.粗熱を取り、半分に切り、お皿に盛り付ける。
加熱時間によって、黄身の仕上がり具合をかえられます。
もっと短くすれば、半熟になります。
どこか懐かしいほっこりする味
晩ごはんにいかがですか
ぜひお試しくださいませ
最近の人気記事
お忙しい日々の中、ブログ〝真由美さんの1週間2500円節約レシピ〟を読んでいただき、ありがとうございました
フォローしていただけると嬉しいです
レシピブログランキング参加中です
１日１ポチっと応援いただけると嬉しいです
食費節約に、お弁当作りに
ご参考にしていただけると、嬉しいです