「絶対ムダに捨てません！」
心に決めたあの日から25年。
自己満足だけど、ずっと続けている食費節約。
今回は、
常備しておくとすごく便利な
【万能トマトソース】をご紹介します
「最強食費節約マイルール」
少しずつ"続きそうなこと"を積み重ねることが一番近道
食費節約・家計管理の"正解"は、人それぞれだと思います。
合う・合わない、それはもちろんあって当然のことなので、ぜひ"続けられそうなこと"を積み重ねてください
私の個人的な自己満節約ですが、もし何かのご参考になると嬉しいです
とある日の昼ごはん
自分一人のために作るのは面倒
だけど！
万能トマトソースと冷やごはんがあったから、
それなりのご飯が5分以内にできあがりました
冷蔵室・冷凍室に常備してある
トマト水煮缶と豚肉で作る「万能トマトソース」
玉ねぎや豚肉など切る食材は、
全部フードプロセッサーに任せた
フライパンで炒め煮するだけなので、
手間をかけずに作り置きできます。
しかも、
作った日より、
2～3日後のほうがいい
美味しさが増しています
【作りやすい分量】
トマト水煮缶…1缶（400g）
玉ねぎ…1個
にんにく…2かけ
豚もも肉…100g
顆粒コンソメ…大さじ1
塩・こしょう…各少々
はちみつ…大さじ1
オリーブ油…小さじ2
使っている、おすすめの「はちみつ」
個包装なので使いやすくて便利ですよ
期間限定25％OFFクーポン配布中
フレンチトーストにかけても美味しい
【作り方】
- 玉ねぎ・にんにく・豚肉は、フードプロセッサーで細かく刻む。
- フライパン（または鍋）にオリーブ油・にんにくを熱し、にんにくの香りが出てきたら、玉ねぎ・豚肉を加えて中火で3分ほど炒める。
- トマト水煮缶を加えてひと煮立ちさせ、コンソメ・塩・こしょう・はちみつを加えて10分ほど煮る。
保存の目安は、
冷蔵保存で3～4日程度
冷凍保存で2週間程度
豚肉は、ひき肉を使ってもOKです。
豚こま切れ肉を細かく刻んでもいいし、
フードプロセッサーでミンチ状にしてもOK
にんにくは、チューブタイプを使っても大丈夫です。
豚肉のうまみがある「万能トマトソース」は、
いろんなアレンジもできます。
肉が入っているので、
ちょこっとウスターソースを加えて炒めると、
「ミートソース」の代わりにも使えます。
カレー粉を加えて炒めると、
「キーマカレー」にもアレンジできます。
味のちょい足しアレンジができるので、
常備しておくと便利です。
ほかにも、
豆腐や厚揚げの上にかけて
オーブントースターで焼いても美味しいですよ
とある日の昼ごはん
冷やごはんと「万能トマトソース」で
自分用のご飯を作りました。
冷やごはんは冷たいままでOK
器にごはん→万能トマトソースを盛ります。
上からピザ用チーズをのせます。
クッキングシート（※）をかぶせ、
電子レンジ（600ｗ）で3分ほど加熱します。
※クッキングシートがいい理由
ラップをかぶせて加熱すると、
チーズが溶けてラップに引っ付き、大変になってしまうので、
クッキングシートを使うのがおすすめです。
ベビーリーフを上からのっけて
できあがりです♪
ごはんの下に敷いた方が見栄えはいいかも…だけど、
冷やごはんのまま使いたかったから、
レンチン後にのせました
冷やごはんも
万能トマトソースの汁気を吸い込んで、
パサつきが抑えられて、しっとりした食感です。
ぜひお試しくださいね
1人あたり1週間2500円、
大人夫婦ふたりで5000円を目標に
昨今の値上がり続きで、
目標オーバーしがち…だけど、
明日も頑張ります
「25年続けた！アラフィフ主婦の最強食費節約マイルール」シリーズ
食費節約のご参考にしていただけると嬉しいです
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