人参が得意ではない夫も、
完食した「人参のごま和え」
調理時間は、約5分
面倒な手順の少ないレシピです。
昨日のブログもたくさん読んでいただき、ありがとうございます
夫からも大好評だった厚揚げ×豚肉おかず。
味付けのタレをかえると、
アレンジ無限です
人参のごま和え
材料と作り方
調理時間は、約5分
材料（2人分）
人参…1/2本
A しょうゆ・きび砂糖…各小さじ2
A ごま油…小さじ1
A いりごま…小さじ2
※材料は、代用することもできます♪
代用食材
・人参→パプリカにかえてもOK
・ピーマンを追加してもOK
家にある食材にかえてもOK！
在庫食材から優先に使うと食費節約効果も上がりますね。
作り方
- 人参は細く切る。
- 小鍋（またはフライパン）に人参・かぶる程度の水を加えて、中火でひと煮立ちさせる。
- 中火で2分ほど茹で、ザルに出して、冷水で冷ます。
- 水気をしっかり切り、ボウルに入れてAで和える。
人参は細く切ります。
千切りが苦手なので、スライサーで細く切っています
フライパン（または小鍋）に人参・かぶる程度の水を加えて、中火でひと煮立ちさせます。
↑アクが出るので、しっかり取り除きましょう
中火で2分ほど茹で、ザルに出して、冷水で冷まします。
水気をしっかり切りましょう。
ボウルに入れてAで和えます。
お皿に盛り付けて、できあがりです。
ポイント
まとめての作り置きもできます
目安になる保存期間
・冷蔵保存…3〜4日
・冷凍保存…2週間程度
食材の保存
今回のレシピのように、
1/2本使って、残り1/2本は迷わず冷凍保存
まだまだあります、冷凍ストック
詳細はこちらからどうぞ
人参はレンチン加熱でもOK
手軽に作れるおかずなので、
ぜひお試しくださいませ
「人参」を使った節約レシピ
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