晩ごはんに悩んだら…こんな日もあり♡「鮭の塩焼き」献立

 

こんにちは^^

いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。

 

 

昨日更新したレシピ

 

 

ピーマンと人参のおかずは、彩りに困ったときにもおすすめです。

お弁当おかずで、メインおかずが茶色ぽいときは、副菜に人参やピーマンを使うと彩りがグッと良くなります^^

 

手軽に作れるおかずなので、よかったら作ってみてください♪

 

 

「鮭の塩焼き」献立

 

 

 

 

届いたとき、びっくり！！

 

 

「北海道産 生秋鮭」をモニタープレゼントいただいたのですが、ふたを開けると…

 

 

 

 

↑

重みに驚き、玄関で開封したところです。

 

こんなに立派な鮭が、大きく切り分けた4枚が入っていました

 

 

すかさず、窓からご近所さんが外に出ていないかチェック！

 

ご近所さん、発見

 

ご近所さんとシェアしました♪

皆さん驚きでした

 

 

 

献立menu

 

 

 

・鮭の塩焼き

・ごはん

・豆腐とねぎのみそ汁

 

 

 

こんな立派な鮭、まずはシンプルに塩焼きが食べたい！

他におかずなんて…いらない

 

 

 

そんなことを理由にしていますが、

この日は作りたくない気分で、ズドーンと気分が落ちてました

↑仕方ない、更年期あるあるです。

 

 

 

「シンプルに焼くだけでも、いいんちゃう？」

そう思うと、ちょっとラクになった献立です。

 

 

 

 

買い物リスト

 

生秋鮭…切り身4きれ

すだち…1個

藻塩…少々←粗塩でもOK

 

 

＜みそ汁の具＞

絹ごし豆腐…1/4丁

刻みネギ…お好みで適量

 

 

 

 

「北海道漁業協同組合連合会×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加中

「北海道産 生秋鮭」をモニタープレゼントいただきました

 

 

食材の代用案

 

『鮭』⇒鶏もも肉に代えて、シンプルな塩焼きにしてもOK

 

『すだち』⇒かぼす・ゆずなど柑橘系のほかのものにかえてもOK

 

『藻塩』⇒粗塩でもOK

 

 

 

 

使っている調味料のこと

 

 

 

 

 

材料と作り方

 

鮭の塩焼き

 

 

 

【材料：2人分】

 

生秋鮭…切り身4きれ

すだち…1個

 

藻塩…少々

 

【作り方】

 

1.鮭に塩を振り、10分ほどおく。

 

 

2.魚焼きグリルに入れ、中火で10分ほど焼く。

（IH・コンロに自動メニューがある方は、「切り身」を選択して自動で焼いてもOKです）

 

3.皿に盛り、すだちを添えて、できあがり。

 

 

 

 

以前、秘密のケンミンショーでも徳島のすだちが取り上げられていたけど、

 

確かに、なんでも「すだち」かけます。

 

 

 

鮭の塩焼きだと、醤油なしですだち1/2個～1個かけるだけで十分♪

 

 

残暑も乗り切る「すだち」パワー

 

 

生秋鮭、旬ですね。

「秋が来たー！」と思う瞬間^^

 

ダンナさんも

「おぉ！鮭の塩焼きで～、コレうまいよな^^」と大喜び。

 

品数少ないんだけど…と思っていたけど、

「鮭の塩焼きがあったら、他はなくていい」ですって。

 

 

鮭の塩焼き×新米

 

もう、最強じゃないですか

 

 

 

 

秋の好きなところは、食べものが美味しいところ。

 

 

そんな「秋」ですが、実は、ちょっと苦手なところもあります。

 

それは、ちょうど夕方の5時過ぎくらいかな。

日が落ち始めて薄暗くなってきたあたりって、苦手です。

なんだか、気持ちがズーーーンと沈む感じになるんですよね。

 

40歳手前くらいから、そんなふうに感じ初めて、それからはちょっと苦手です。

 

↑

この話を、従兄弟の奥さんとショッピングセンターで一緒に買い物しているときに話していたら、近くにいたおばちゃんが

 

「分かる！分かるわ、わたしも一緒よ。もの悲しい気持ちになるよね。いややな、あの時間って。」と急に参加してきちゃって。

 

3人で盛り上がりました

 

 

見知らぬ人でしたが、「みんな同じなんだな」と、ちょっとホッとしたのを覚えています。

 

 

そこで3人で話していて思いついたのが、

「あの気分が落ち込む薄暗さになる前に、カーテン締めて電気つけよう」ってこと。

 

薄暗いと見え辛いし（←目の衰えもある）ね^^;

 

 

 

もし、同じ気持ちになる方、

 

わたしも同じです^^

早めにカーテン締めて、電気つけましょうね^^

 

 

 

 

 

おみそ汁の具は、

絹ごし豆腐と、刻みネギ。

 

 

ネギは、白ねぎの青い部分を薄く切って使っています。

 

 

青い部分は固い印象があるけど、薄く切れば大丈夫。

さっと火を通せば、美味です^^

 

 

 

 

10月から、またまた値上げが…。

仕方がないことだけど、なにか少しでも節約のお手伝いができないかなと思って、いろいろ考えています^^

 

また頭に描いていることが形になったら、ブログに書きますね。