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今日の昼ごはんは、フライパンひとつで、大葉とツナの和風パスタを作りました
今回使う大葉は、大分県産大葉です♩
大分県産大葉は、風味豊か♩
今回はメインにどどーんと使いました
大葉とツナの和風パスタ
【材料:1人分】
パスタ…100g
大分県産大葉…1パック（10枚）
にんにく…1かけ
しいたけ…1枚
ツナ缶…1缶
オリーブ油…小さじ2
めんつゆ（4倍濃縮）…小さじ2
しょうゆ…小さじ1
1.フライパンの深さ半分くらいに湯を沸かし、パスタを入れる。しょうゆを入れて、パスタのパッケージの表示時間で茹でる。茹で上がったら、ザルに出す。
↑パスタを茹でるとき、塩じゃなくて、しょうゆを入れています。
パスタにうっすら塩気がついて、ちょうどいい感じになります。
2.大葉は細く切り、にんにく・しいたけは薄く切る。
3.空いたフライパンにオリーブ油を熱し、しいたけとにんにくを炒める。火が通ったら、いったん火を止め、ツナ・大葉を加え、再び加熱して炒める。
↑大葉は、トッピング用に少し取り分けておきます。
4.茹でたパスタを加え、めんつゆで味を整える。
5.お皿に盛り付けて、取り分けた大葉をトッピングする。
大葉がメインのパスタが出来あがりましたー！
今日は、ツナ缶があったので、ツナにしました。ツナをベーコンにかえても良さそうな気がする
大分県産大葉、パリッとしていて、フレッシュさがいい感じでした
大分県産といえば、使っているしょうゆも、確か大分県産だったはず
美味しい食材・調味料に囲まれた大分県。
修学旅行で行ったっきりだけど、またいつか、グルメ旅に行きたいなー
そんな日を楽しみに、おうちで大分食材を満喫してまーす
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