「真由美さんの1週間2500円節約レシピ」にお越しいただき、ありがとうございます
今話題の、オーツミルク。
（オート麦を原料とした植物性ミルク）
どんな感じなのかな？
スタバでもオーツミルクラテとかありますよねー。
飲んでみようかな？と思いつつ、まだ飲めていない
アーモンドミルクが好きなので、ついつい毎回同じ定番に走ってました
そこで！
オーツミルクのベースとなるオーツミルクベースをお試ししてみましたよー
混ぜて使うパウダータイプなので、場所を取らずに保管できます。
材料と作り方【材料：作りやすい分量：4～5人分】
里芋…6個
玉ねぎ…1個
水…500ｍｌ
オーツミルクベース…大さじ2
顆粒コンソメ…大さじ1
豆乳…200ｍｌ
バター…10ｇ
塩・こしょう…各少々
トッピング用 粗挽きこしょう…お好みで適量
【作り方】
1．里芋は一口大サイズに切る。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600w)で5分加熱する。
2．玉ねぎはみじん切りにする。
3．鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒める。（里芋を電子レンジで加熱している間、玉ねぎを炒める）下ごしらえした里芋を加えて炒め、塩・こしょうをする。
4．水を入れてひと煮立ちさせ、コンソメを加えて、ふたをして弱めの中火で5分ほど煮る。
5．いったん火を止め、マッシャー（または麺棒など）で里芋をよくつぶす。
6．オーツミルクベースを加えてよく混ぜ、豆乳を加えて弱火で煮る。
作り方4までできたら、粗熱をとって、ミキサーで撹拌すれば、ポタージュスープになります。
粗熱を取る時間、待ちたくないなーとよく思うので、わたしはマッシャーでつぶしました。
洗い物が増えるのも面倒だしねー
里芋はマッシャーでつぶしてから、よく混ぜていると、自然とトロトロに煮溶けるので、存在感は気にならない感じに仕上がります。
今日のおすすめ品
詳しくはこちらもチェックしてみてね
これからの季節だと、豆乳鍋に入れたり、シチューに加えても良さそうですね
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