「真由美さんの1週間2500円節約レシピ」にお越しいただき、ありがとうございます
10月から「おおいたクッキングアンバサダー」として活動することになりましたー！
今月届いた大分県産のお野菜はこちら
↑たっぷり届いた、大分県産みつばと大分県産味一ねぎです。
ご近所さんにもお裾分け
たくさんの方に大分県産のお野菜のおいしさが伝わったらいいなーと思います
わたしのよく行く範囲のスーパーでは、大分産の野菜をあまり見かける機会がなくて、すごーく目新しい感じがします
いつも使っているしょうゆやみそ。
フンドーキンさんのものを使っているんだけど、こちらも大分県のメーカー
今では、何度もリピートするほど、大好きな調味料です。
大分県には、修学旅行でしか行ったことがないけど、なぜか親しみがあります
大分県産味一ねぎ
大分県で生産されるブランド小ねぎ。
土地作りに力を入れて栽培されています。
みずみずしい食感と風味豊かな香りが特徴です。
大分県産みつば
上品な彩りと香りが特徴の香味野菜です。
今回は、大分県産みつばを使って、みつばが主役のおかずをご紹介します
みつばたーっぷり♡みつばとのりのナムル
大分県産みつば…2パック
韓国海苔…お好み量
A
鶏ガラスープの素…小さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
ごま油…小さじ2
こしょう…少々
【作り方】
1.みつばは2センチ程度に切る。
2.鍋に湯を沸かし、みつばを加えて30秒ほど茹で、ザルに出して冷水で冷ます。しっかり水気を絞る。
3.ボウルに、2のみつば・韓国海苔・Aを加えてよく混ぜる。5分ほど置いて、味をなじませる。
器に盛り付けて、出来上がり♪
みつばって、脇役というか、なにかの添えというイメージがありませんか？
茶碗蒸しに少し使ったり、すまし汁に少し使ったり…と、「少しずつ使う」使い方ばかりだったけど、今回たっぷり使ってみて、みつばってこんなに美味しいんだなーと、改めて感じました
クセが少ないので、たっぷり使っても、食べやすく仕上がっています。
大分県産みつば、もしスーパーなどで見かけたときは、ぜひ手に取ってみてください
ねー
10月より「おおいたクッキングアンバサダー」として1年間活動しています♪
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