『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』
遊びに来てくださって
ありがとうございます
【☆書籍のご紹介☆】
今までの本から厳選した、
とっておきの人気メニューを集めました。
毎日のごはんやお弁当作りに
お役立ていただけると幸いです。
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少なめ油で揚げ焼きが楽ちん♡
ダンナさんの好物
”チキン南蛮”弁当
お弁当おかずは、晩ごはんのおかず並みの量で作っています。
お弁当に入りきらないときは、即冷凍保存！
いつかの自分のために、家事貯金です。
自家製冷凍食品があると、お弁当おかずに困ったときはもちろん、朝寝坊をしたときも、温め直して詰めればなんとかなります。
↑
こんな感じで小分けに冷凍保存。
《お品書き》
チキン南蛮
小松菜と厚揚げのしょうが炒め
ごはん
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調理時間 15 分
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《食材リスト》
鶏もも肉（鶏むね肉でもOK） 大きめ1枚
厚揚げ 小1枚
ゆで卵 2個
玉ねぎ 1/4個
小松菜 1束
しょうが（おろししょうがチューブOK）
添え サニーレタス
添え ミニトマト
---調味料---
片栗粉
サラダ油
めんつゆ（4倍濃縮）
みりん
ごま油
酢
マヨネーズ
塩
こしょう
《使う調理器具》
包丁
まな板
フライパン
菜箸
バット
ポリ袋
☆菜箸は、これ使ってます
チキン南蛮は
ダンナさんの大好物。
お弁当のごはんの上にのっけてもいい
《メインおかず：チキン南蛮》
【材料：2人分】
鶏もも肉（鶏むね肉でもOK） 大きめ1枚
片栗粉 大さじ2
油 大さじ4
※Ａ
めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
みりん 大さじ1
酢 大さじ1
※B
玉ねぎ 1/4個
ゆで卵 2個
マヨネーズ 大さじ2
酢 大さじ1
塩・こしょう 各少々
添え サニーレタス
添え ミニトマト
作り方
1. 玉ねぎはみじん切りにし、ボウルにゆで卵を入れ、ゆで卵をフォークでつぶしながらほぐし、みじん切りにした玉ねぎ・※Bを加えて混ぜる。
→市販のタルタルソースを使ってもOK
☆これ、気になってます！
2. 鶏肉は一口切りにし、ポリ袋に入れて片栗粉を加え、よくふってまぶす。フライパンに油を熱し、揚げ焼きにして油分を切り、バット（鶏肉を敷き詰められる皿でもOK）に並べて合わせた※Aをかけてよく味をなじませる。
3. 皿に盛り（添え野菜も一緒に）、1.を添える。
《サブおかず：小松菜と厚揚げのしょうが炒め》
【材料：2人分】
小松菜 1束
厚揚げ 小1枚
Ａ めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1
Ａ みりん 小さじ2
Ａ おろししょうが 小さじ1/2
ごま油 小さじ2
1. 厚揚げは、ペーパーで油分をふき取り、一口大に切る。小松菜は3cm幅に切る。
2. フライパンにごま油を熱し、1.の厚揚げと小松菜を炒める。
3. あわせたＡを流しいれ、汁気を飛ばしながら煮詰めるように炒める。
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暮らしのご参考になれば幸いです。
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ステキな1日になりますように
ここまで読んでいただき、
ありがとうございました