1切れ50円の特売さば。そのまま塩焼きにするより、スパイスの力でワンランクアップ！
カフェごはんに出てきそうなおかずに大変身します。
特売品も使い方次第で、プチリッチな味わいになりますよ。
今回のやりくり献立は、【特売サバがカフェの味に大変身！プチリッチな味わいのご馳走献立】
◎メニュー
・サバのガーリッククミンソテー
・卯の花と春菊のナムル
・ごはん
・しいたけとほうれん草のスープ
◎メインおかず：サバのガーリッククミンソテー
【材料：2人分】
サバ 2切れ
ごぼう 小1本
クミン<ホール> 小さじ2
にんにく ２かけ
オリーブ油 大さじ1
【作り方】
1：サバは食べやすい大きさに切る。ごぼうは斜めに5ミリ厚に切る。にんにくは薄切りにする。
2：フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく・クミン・ごぼうを加え、中火で約3分炒める。
3：2.にさばも加えて両面焼き、火を通す。
1人分 85円（底値計算・調味料は除く）、クミンの香りでサバの臭い消しにもなります。
◎サブおかず：卯の花
【材料：作りやすい分量 約5人分】
おから 1パック（300g）
にんじん 1本
しいたけ 4枚
ごま油 大さじ1
A 水 1と1/2カップ
A 白だし 大さじ5
【作り方】
1：人参は細く切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600w）2分ほど加熱する。
2：しいたけは薄く切る。
3：鍋にごま油でを熱し、1.の人参・しいたけを炒め、おからを加えて炒める。
4：Aを加えてよく混ぜ、5分ほどよく混ぜながら加熱する。
1人分24円（底値計算・調味料は除く）。
あえて多めに作って、作りおきしておきます。
◎サブおかず：春菊のナムル
【材料：2人分】
春菊 1/2パック
A 鶏がらスープの素・いりごま・すりごま 各小さじ1/2
A ごま油 大さじ1/2
【作り方】
1：春菊を3センチ長さに切り、湯を沸かしたフライパンに入れて、さっと湯がいてザルに出し、水洗いしてしっかりと水けを絞る。
2：ボウルにAを混ぜ、1.の春菊を加えてよく混ぜる。
1人分22円（底値計算・調味料は除く）。
春菊以外の野菜にもかえて大丈夫です
《あると便利なスパイス》
クミン（今回は、ホールタイプを使っています。）
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魚の臭いけしはもちろん、カレーのスパイシーな香りがうま味増しにもなって、特売さばもワンランクアップ♪おいしくいただけます。
《献立のまとめ》
今回の献立は、しめて131円（底値計算・調味料は除く）。
（1） 卯の花は多めに作って、小分けにして冷凍保存します。冷凍保存2週間程度を目安にしましょう。
（2） サバは、塩サバを使うときは水洗いして塩気を取っておけばOKです。
（3） 春菊は小松菜やほうれん草にかえてもOKです。
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