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おはようございます！
日曜日は、毎週恒例♪明日からの1週間がラクチンになるための「もみ込むだけの作り置き」です。
今回の「もみ込むだけの作り置き」は、調味料をあれこれ合わせず、焼き肉のたれ・塩麹・万能甘辛タレ（市販のすき焼きのたれでもOK）を使って、下味をつけていきます。
切ってもみこむだけなので、かなりスピードアップで下ごしらえできます
晩ごはん用とお弁当用の2パターンを用意しました。
【毎日のごはん作りが驚くほどスピードアップできる！もみ込むだけの作り置き】
「もみ込むだけの作り置き」を作りだしてから、調理時間はかなり早くなりました。
冷凍しても、下味に漬けたほうが早く解凍できるところも便利なところです。
保存している間に味がグッとしみこむので、炒めるだけ・レンチンするだけで時間をかけて作ったように仕上がります。
年末年始用にも、「もみ込むだけの作り置き」を多めに用意して冷凍しておこうかなと思っています。←この準備も年末にはご紹介しますね。
今回の「もみ込むだけの作り置き」はこちらです☆
もみ込むだけの作り置き（晩ごはん）
＜豚肉：豚こまと長ネギの甘辛漬け＞
豚こま切れ肉 100g
長ネギ 1/2本
万能甘辛タレ 大さじ4
長ネギは斜めに薄く切ります。
玉ねぎにかえてもオッケーです☆
万能甘辛タレ は、市販のすき焼きのたれを使っても大丈夫です。
【材料：作りやすい分量】
しょうゆ・みりん・砂糖 各1/2カップ
酒 大さじ3
1：鍋に、材料を入れて中火にかけ、ふつふつしてきたら、あくをとりながら、15分程度に詰める。
2：粗熱を取って、保存容器に入れる。
＜鶏肉：手羽先の塩麹漬け＞
鶏手羽先 8本
塩麹 大さじ3
鶏手羽先は、骨のところに切込みを入れ、皮の方にはフォークで数か所穴をあけて、下ごしらえをしておきます。
塩麹を入れてもみ込むだけ！
もみ込むだけの作り置き（お弁当用）
＜鶏肉 お弁当用：鶏肉の甘辛漬け＞
鶏もも肉 1枚
万能甘辛タレ 大さじ2
万能甘辛タレ は、市販のすき焼きのたれを使っても大丈夫です。
【材料：作りやすい分量】
しょうゆ・みりん・砂糖 各1/2カップ
酒 大さじ3
1：鍋に、材料を入れて中火にかけ、ふつふつしてきたら、あくをとりながら、15分程度に詰める。
2：粗熱を取って、保存容器に入れる。
＜鶏肉 お弁当用：鶏むねの塩麹漬け＞
鶏むね肉 1/2枚
塩麹 大さじ1と1/2
鶏むね肉は、火が通りやすくなるように、そぎ切りにします。
切り方ひとつで、火の通りの時間に差が出てくるので、気をつけたいところですね♪
＜豚肉 お弁当用：豚肉の焼き肉のたれ漬け＞
豚こま切れ肉 100g
長ネギ 1/2本
焼き肉のたれ 大さじ2
長ネギは、玉ねぎにかえてもオッケーです。
この５つの下味肉を使って、明日からもラクチンに晩ごはん・お弁当を作ります
ここまで読んでいただき、ありがとうございました
今日もステキな1日になりますように
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