節約料理家 武田真由美です
ブログ『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』に
遊びに来てくださって、ありがとうございます
真由美流【1週間節約献立】は、1週間ごとに考えています。
5日分（月～金）の晩ごはんおかずを大まかに決め、残り2日（土・日）は、月～金で余った食材を使いきるように、冷蔵庫の在庫整理の日に！
ムダなく食べきることが一番の節約だと思って、楽しんでいます♪
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使いまわせる食材を買うことが、食費節約の近道です。
この食材で、何が作れるかな？
考えて、うーーーんと悩むようなら、食べきれないかもしれません。
あれとあれ！みたいに、パパッと思いつくようなら、きっと使いきれます。
節約食材は、安いだけじゃなくて、使いまわせる食材であることがポイントですよ
【1週間節約献立】ナスのオイスター炒めとチョレギサラダの献立
☆晩ごはんづくりの食材リストはこちら
⇒http://secret.ameba.jp/bistromayumi/amemberentry-12222546684.html
【1週間節約献立】ナスのオイスター炒めとチョレギサラダの献立
・なすのオイスター炒め
・チョレギサラダ
・オクラとミニトマトのスープ
今日の献立は、フライパン一つで3品作りますよー
まず、フライパンに少量の湯を沸かし、オクラをさっと茹でる。
空いたフライパンで豚こまとなすのオイスター炒めを作る。
汚れの少ない順で作ります。
メインおかずは、【なすのオイスター炒め】
【材料：2人分】
豚ひき肉 100g
なす 2本
ねぎ 1/3本
塩 小さじ1/2
A
オイスターソース 大さじ1
みそ・砂糖 各小さじ1
片栗粉 小さじ1
水 1/2カップ
サラダ油 大さじ2
ごま油 少々
1：なすは一口大の乱切りにして、塩でもみ、水けを絞る。ねぎは小口切りにする。
↑塩でもんで、水分を出してから炒めるほうが、早く仕上がります。
2：フライパンに油を熱し、なすを転がしながら炒め、なすに火が通ってきたらひき肉も加えて炒める。
↑ひき肉は、あまり菜箸で触りすぎないようにしましょう。
ある程度火が通ってからでもほぐせるので、いったん両面焼く感じで。
そのほうが、脂分が出てしまわず、挽肉の旨みがあっておいしいです。
3：あわせたAを流しいれて煮たて、とろみがついたら、仕上にごま油を少々たらし、ねぎをのせる。
サブおかずは、【チョレギサラダとオクラとミニトマトのスープ】
サラダは、火を使わず、ビニール袋で♪
【材料：2人分】
レタス 2枚
きゅうり 1本
にんじん 1/4本
A
ポン酢しょうゆ・砂糖・ごま油 各小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
いりごま 適量
1：レタスは手で一口大にちぎる。きゅうり・人参は千切りにする。
2：ビニール袋に1.とAを入れ、よくふって味をなじませる。
↑このまま、冷蔵保存オッケーです
3：器に盛り、いりごまをかける。
オクラとミニトマトのスープ
【材料：2人分】
オクラ 2本
ミニトマト 3個
湯 300㏄
顆粒コンソメ 小さじ2
1：オクラは塩をかけていたずりし、フライパンに少量の湯を沸かし、オクラをさっと茹でて取り出す。へたを取り、薄く切る。ミニトマトは1/4の大きさに切る。
↑今回の献立の中で、一番最初に茹でておきます。
2：カップにコンソメ・オクラ・ミニトマトを入れ、湯を注ぎ、かき混ぜる。
献立のまとめ
☆晩ごはんづくりの食材リストはこちら
⇒http://secret.ameba.jp/bistromayumi/amemberentry-12222546684.html
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この献立の調理時間の目安は、20分です。
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