節約アドバイザー 武田真由美です
ブログ『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』に
遊びに来てくださって、ありがとうございます
真由美流【1週間節約献立】は、1週間ごとに考えています。
5日分（月～金）の晩ごはんおかずを大まかに決め、残り2日（土・日）は、月～金で余った食材を使いきるように、冷蔵庫の在庫整理の日に！
ムダなく食べきることが一番の節約だと思って、楽しんでいます♪
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おはようございます！
ごはんがおいしい、つい食べ過ぎてしまう日が続いています。
今年になってお米がすごく好きになり、炊き方をこだわっていったら、おいしさが増していき…。
このままでは…せっかくダイエットしたのに戻ってしまうー！！！
野菜が高いので、モリモリのサラダも食べることができないので、
頑張って歩きます！
野菜高めの中、まだ買いやすかった値段は、ピーマンと人参。
今回は、これで乗りきろーっと
【1週間節約献立： ピリ辛味が決め手！鶏肉の韓国風炒めのお献立】
晩ごはんづくりの食材リストはこちら
⇒http://secret.ameba.jp/bistromayumi/amemberentry-12204043859.html
今日の晩ごはん
・ピリ辛！鶏肉の韓国風炒め
・人参と油揚げのあえ物
・ごはん
・たまごスープ
メインおかずは、【ピリ辛！鶏肉の韓国風炒め】
【材料 ２人分】
ピーマン…2個
鶏もも肉…1枚
塩・こしょう…各少々
片栗粉…小さじ1
A コチュジャン…大さじ１
A しょうゆ・みりん…各小さじ1
ごま油…小さじ2
ピーマンと鶏肉は食べやすい大きさに切り、鶏肉に塩・こしょうをし、片栗粉をまぶす。
フライパンにごま油を熱し、1.の鶏肉を焼く。
鶏肉に火が通ってきたら、ピーマンと合わせたAを2.に加えてよくからめる。
今回はもも肉を使っていますが、むね肉に代えてもオッケーです
片栗粉をまぶしておくと、肉の旨みがギュッと閉じ込められるので、食べたときに口いっぱいにうまみが広がります。たれもからみやすくなるよ。
フライパンで片面焼きます。
ひっくり返して蓋をして蒸し焼きにして火を通します。
火が通ったら、ピーマンとタレを入れて、からめて完成！
サブおかずは、【人参と油揚げのあえ物とたまごスープ】
【材料 2人分】
にんじん 1本
油揚げ 小1枚
Ａ マヨネーズ 大さじ1
Ａ 酢 大さじ1/2
Ａ オリーブオイル 大さじ1
Ａ 塩・こしょう 少々
人参はスライサーで千切りに、油揚げは細く切る。
フライパンで油揚げは油をひかずにカリッと焼く。
空いたフライパンに人参を入れてさっと炒め、水（分量外 1/2カップ）を入れて蒸し焼きにする。ザルに出し、水でしめて、水けをしっかり絞る。
ボウルにＡを合わせ、人参・油揚げも入れて味付け。
メインおかずの、【ピリ辛！鶏肉の韓国風炒め】を作る前のフライパンで作ります。
汚れの少ない順にフライパンを使えば、フライパンひとつを使いまわして作ることができますよ！
フライパンには油はつかわず、油揚げを炒めます。
取り出して、空いたフライパンに人参を入れて、さっと炒めて水をかけます。
蒸し焼き状態にして、火を通します。
たくさんの湯を沸かすより時短になります。
あとは、和えるだけ！
たまごスープは、ちょっと多めに作りました。
おかわり必須なので
【材料 ちょっと多めの2人分】
水…500ｃｃ
とりがらスープのもと…大さじ1
ときたまご…1個分
ごま油…少々
パセリ（乾燥）…適量
鍋に湯をわかし、とりがらスープのもとを入れ、ひと煮立ちさせる。
溶き卵を流しいれ、ふんわりかきまぜ、ごま油を垂らす。
器に盛り、パセリをちらす。
献立のまとめ
晩ごはんづくりの食材リストはこちら
⇒http://secret.ameba.jp/bistromayumi/amemberentry-12204043859.html
難易度…
時短度…
節約度…
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